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시크제이맘

닭갈비 레시피

닭갈비
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭 다리 살 800g
  • 양배추 150g
  • 고구마 2개(200g)
  • 1줌(100g)
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/3대
  • 깻잎 20장
    [양념재료]
  • 고추장 4스푼
  • 고춧가루 4스푼
  • 카레가루 1스푼
  • 다진 마늘 2스푼
  • 맛술 3스푼
  • 청주 3스푼
  • 간장 2스푼
  • 올리고 당 4스푼
    [추가 양념]
  • 참기름 2스푼
  • 통깨 1스푼
조리순서Steps
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닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
양념재료인 고추장 4, 고춧가루 4, 카레가루 1, 다진 마늘 2, 맛술 3, 청주 3, 간장 2, 올리고 당 4를
한데 넣어 양념장을 만들어주고
잘라 놓은 닭다리 살을 넣어 조물조물 양념해 줍니다.
함께 넣을 채소를 준비해 주세요.
양배추는 큼직하게 썰고, 고구마는 먹기 좋게 썰고, 대파는 어슷 썰고
양파는 굵게 채 썰고, 깻잎은 절반으로 잘라줍니다.
넓은 팬에 준비한 모든 재료를 한데 넣고
양념해 놓은 닭 다리 살도 함께 넣어 고루 섞어 줍니다.
고기와 함께 넣은 채소가 잘 익도록 뚜껑을 닫고
약한 불에서 익혀주세요.
중간중간 뚜껑을 열어 뒤적뒤적 해줍니다.
물을 넣지 않아도 채소에서 수분이 나와 국물이 생긴답니다.
바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 주걱으로 위치를 바꿔 주심 된답니다.
모든 재료가 익으면 마지막에 깻잎, 참기름 2, 통깨 2를 넣고
불을 높여 휘리릭 한 번 더 볶아 마무리합니다
닭갈비 완성 ^^

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

민바라기혜저니♡ 2019-08-10 15:43:08

요리중엔 soso네..했는데 상차리고 나서 먹었더니 존맛탱!!! 양이 많아서 저희는 내일 쏘맥에 안주겸 밥볶아 먹으려고요 ㅎㅎ 근데 딱히 이렇다할게없는데 달더라구요.그러나 밥 비벼먹으니 세상 맛있고 ㅎㅎ 세상 간단하고 맛난 레시피 감사해요^^ 

갑질녀 2019-08-04 12:06:13

양념 맛있어용~식구들이렁 다먹어 치웠어요. 볶음밥은 조금 남은거에 저녁에 볶아 먹을려구용~~시크님 레시피 많이 따라하는데 항상 맛있네요 

lsj4969 2019-02-09 02:34:58

진짜 맛있어요 고추장하고 고추가루 1스푼씩 줄이고 매실청 2스푼 추가했더니 매콤달달한 닭갈비 먹었네요 ㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다^_^ 

댓글 3
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