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hancy002

닭갈비, 매운 화끈!한 춘천 닭갈비 만들기, 엄청 맛있는 닭갈비

시그니처메뉴! 입에 쫘악! 붙는 맛이

끝내주는 맵고 화끈한!!

엄청 맛있는 닭갈비!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 1kg
  • 고구마 2개
  • 떡볶이떡 2컵
  • 양배추 1/2통(중간사이즈)
  • 양파 1개
  • 당근 2/3개
  • 대파 1개
    [닭고기밑간과재움]
  • 우유 적당량
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량
    [양념재료]
  • 고추장 3큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 다진마늘 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 갈은 배 1/2컵(없으면설탕을총3큰술)
  • 간장 3큰술
  • 미림 3큰술
  • 생강가루 1/2큰술
  • 후추 톡톡톡톡
  • 카레가루 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 양배추는 굵게,
당근은 얇게 채 썰고,
대파는 통으로 또는
어슷 크게 썰어도 좋아요.
고구마와 떡볶이떡은
취향껏 넣으세요.
양념을 만들건데요.
생강가루와
카레가루가
아주 중요한 팁!
생강가루가 없으면
생강즙을 한큰술
넣으세요.
분량의 맛있는
양념장을 만들고,
닭고기는 흐르는 물에
씻은 후 우유에 담그고
약간의 소금과 후추를 뿌려
약 2~30분을 두었다가
흐르는 물에 헹굽니다.
이제 양념에 닭고기와
채소, 떡등을 넣고
(고구마만 빼고)
재어 놓아요.
시간이 된다면 반나절
재우면 정말 좋구요.
1~2시간이라도 재우면
훨씬!맛있습니다.
시간이 정 없으면
바로 해도 맛있어요.
팬에 기름 두르고
치지지직~ 구워 줍니다.
고구마는 지금 넣어요.
깻잎도 있으시면
지금 넣으세요.

센불

넓게 펼쳐가면서
굽듯이 볶습니다.

센불

금방 익어갑니다.
잘 뒤집어가면서
익혀 주세요.
완성입니다.
드신 후 밥 볶는것!
잊지 마시구요~:D
팁-주의사항
한큰술은 넉넉히 푸욱~ 떴습니다.

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 3

웬디 2019-09-09 17:19:57

아이들이 너무 맛나다고 좋아하네요 

희연서영계진 2019-05-10 15:53:19

맛나게먹었어용^~^ 

ske 2019-05-13 00:00:17

생강가루생략하고 카레가루랑 설탕량을 조금씩줄여서 했는데 대박쳤어요. 우동사리에 볶음밥까지.. 칭찬 받었어요 

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