닭갈비, 매운 화끈!한 춘천 닭갈비 만들기, 엄청 맛있는 닭갈비

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hancy002

닭갈비, 매운 화끈!한 춘천 닭갈비 만들기, 엄청 맛있는 닭갈비

시그니처메뉴! 입에 쫘악! 붙는 맛이
끝내주는 맵고 화끈한!!
엄청 맛있는 닭갈비!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[닭고기밑간과재움]

우유
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

[양념재료]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
갈은 배 없으면설탕을총3큰술
1/2컵 구매
간장
3큰술 구매
미림
3큰술 구매
생강가루
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
카레가루
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 배 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파 양배추는 굵게,
당근은 얇게 채 썰고,
대파는 통으로 또는
어슷 크게 썰어도 좋아요.
고구마와 떡볶이떡은
취향껏 넣으세요.

양념을 만들건데요.
생강가루와
카레가루가
아주 중요한 팁!
생강가루가 없으면
생강즙을 한큰술
넣으세요.

분량의 맛있는
양념장을 만들고,
닭고기는 흐르는 물에
씻은 후 우유에 담그고
약간의 소금과 후추를 뿌려
약 2~30분을 두었다가
흐르는 물에 헹굽니다.

이제 양념에 닭고기와
채소, 떡등을 넣고
(고구마만 빼고)
재어 놓아요.
시간이 된다면 반나절
재우면 정말 좋구요.
1~2시간이라도 재우면
훨씬!맛있습니다.
시간이 정 없으면
바로 해도 맛있어요.

팬에 기름 두르고
치지지직~ 구워 줍니다.
고구마는 지금 넣어요.
깻잎도 있으시면
지금 넣으세요.

센불

넓게 펼쳐가면서
굽듯이 볶습니다.

센불

금방 익어갑니다.
잘 뒤집어가면서
익혀 주세요.

완성입니다.
드신 후 밥 볶는것!
잊지 마시구요~:D

: 한큰술은 넉넉히 푸욱~ 떴습니다.

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

lhj09090 2020-12-13 03:03:04

카레가루 넣으니까 확실히 감칠맛이 엄청나요! 저는 엄청 맵게 먹고 싶어서 핵불닭소스도 좀 넜었습니다 ㅎㅎㅎ진짜 맛있어용!!

김내복 2020-01-28 19:01:13

넘 맛있어요 입 짧은 남편이 사먹는 것보다 훨씬 맛있대요 앞으로 닭갈비 안 사먹을듯

웬디 2019-09-09 17:19:57

아이들이 너무 맛나다고 좋아하네요

댓글 2

#닭갈비 #춘천닭갈비 #닭갈비레시피 #닭고기 #매운닭갈비 #얼큰한 #매운

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