새우가 들어가서 국물이 더 시원한 "떡국"

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달콤스윗맘

새우가 들어가서 국물이 더 시원한 "떡국"

1월1일 새해 떡국먹으며

나이도 1살 맛나게 먹습니다.

새우를 넣어

국물이 더 시원한 "떡국"을 만들었어요.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소고기 1kg
양파 1개
뿌리파 5개
마른 표고 버섯 5개
재료양의 5배 물을 붓고
국물이 끓으면 소금으로 간을 맞춥니다.

국물은 2인분 보다 많은 양이예요.

소고기가 푹~~~ 물러지면
소고기를 건져서

잘게 썰어
국간장 약간에 조물조물~

고명으로 올리기 위해
계란지단
국물에서 건져 낸 표고버섯
잘게 썬 파
간장양념에 버무린 소고기
잘게 채 썰어 준비합니다.

국물을 면보에 걸러 맑은 육수를 받아둡니다.

떡은 물에 한번 헹군다음

끓는 육수에 떡국 떡을 넣어줍니다.

떡국이 끓어 오르면
새우를 넣어줍니다.

떡국이 끓어 오르면
새우를 넣어줍니다.

새우를 넣고
국물이 한번 더 끓어 오르면 불을 끕니다.

그릇에 떡국을 담고
고명을 올려 줍니다.
맑은 육수에 새우를 넣어
국물이 시원~~하니
맛있는 "떡국"
나이도 먹어보니 나름 맛난것 같아요.

입맛에 따라 후춧가루를 뿌려드세요.

: 떡은 2인분 넣었구요.
국물은 2인분 보다 넉넉한 양이예요.

새우떡국 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#새우떡국 #떡국 #명절음식 #새해음식

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