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요리다나와

[정발샘의 비법공개] 제육볶음 황금레시피

요리다나와 정발샘이 알려주는 요리금손 되는 법!

꿀팁이 넘쳐나는 요리다나와.

어려워하지 마시고 영상보시고 도전해 보세요^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리살 600g
  • 양파 1/2개
  • 당근 약간
  • 대파 1/2대
  • 양배추 적당량
  • 식용유 2숟가락
    [양념재료]
  • 설탕 2숟가락
  • 고추장 2숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 술(or맛술) 2숟가락
  • 다진마늘 약간
  • 다진생강 약간
  • 후추 약간
  • 참기름 1숟가락

동영상

조리순서Steps
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돼지고기에 설탕을 넣고 한번 버무려줍니다.

설탕을 먼저 넣어주면 고기의 연육작용을 해서 고기가 부드러워져요.

나머지 양념을 넣고 버무려 20분간 숙성해주세요.

양념한 고기는 냉장고에서 하루정도 숙성하면 더욱 맛있어요.

양파는 굵게 채썰어주세요.
당근은 어슷하게 썰어주세요.
대파도 어슷하게 썰어주세요.
양배추는 굵직하게 썰어주세요.
팬에 기름을 두르고 고기를 넣어 볶아주세요.

중불

당근, 양파를 넣어 볶아주세요.
양배추를 넣고 볶아주세요.
대파를 넣고 볶아 완성합니다.

대파를 넣은 다음에는 불을 끄고 볶아주세요.

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-02-01

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