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815요리사랑

고추장 매운 제육볶음

화끈하게 맛있게 매운 고추장 제육볶음 실패 하지 않는 황금레시피 고추장 제육볶음 쉽고 맛있게 볶아요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [제육볶음 재료]
  • 돼지고기 앞다리살 400g
  • 식용유 약간
    [믹서기에 갈 재료]
  • 양파 1/2개
  • 대파 흰대 부분 20g
  • 사과 1/6개
  • 청양고추 2개
  • 통마늘 4~5개
  • 맛술 2스푼
  • 진간장 2스푼
    [양념 재료]
  • 고추장 1.5스푼
  • 진간장 2스푼
  • 청양고춧가루 1/2스푼
  • 일반 고춧가루 1스푼
  • 생강즙 1/3스푼
  • 요리 당 2스푼
  • 카레가루 1/3티스푼
  • 참기름 1스푼
  • 후춧가루 4번톡톡
조리순서Steps
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믹서기에 갈 재료 양파 대파 청양고추 사과 마늘은 큼직하게 자르고 사과는 씨제거해 사용합니다
썬 재료 믹서기에 넣고 맛술 2 진간장 2스푼 넣고 핸드믹서나 믹서기에 곱게 갈아주셔요
볼에 돼지고기 넣고 간 재료 넣어 주고
조물조물 버무린 후 10분 정도 두세요
10분 후 양념 재료 모두 넣고 골고루 버무려 잠시 간 배게 두어요
볶기-팬에 식용유 약간 두르고 팬을 코팅 시킨 후 팬을 뜨겁게 달궈주세요 여기에 양념한 고기를 넣고 빠르게 볶고 고기가 오그라 들때 중불로 줄이고

양념한 고기가 탈 수있어 불조절에 신경써야 돼요~

불 조절에 유의하면서 빠르게 볶아준 후 불 끄고 참기름 후춧가루 약간 넣고 마무리합니다
화끈하고 맛있게 매워 자꾸 손이가는 고추장 제육볶음 만들어보세요

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer
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