육즙팡팡 수육 만들기

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유랑우탄

육즙팡팡 수육 만들기

특별한 날에도 평범한 날에도 먹기 좋은 수육

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
2인분 구매
월계수잎
4장 구매
양파
1/4개 구매
된장
1T 구매
설탕
약간 구매
소금
1T 구매

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 2인분을 준비해줍니다
저는 앞다리살로 했는데
취향에 따라 삼겹살도 가능해요!

정육점에서 2인분달라고 했어요

고기를 부드럽게 만들기 위해
소금이랑 설탕을 각 1스푼씩 물에 탑니다.

고기를 설탕과 소금을 탄 물에 넣어주고
한시간 정도 둡니다~
전 시간이 없어서 30분정도 했는데도
충분히 부드러웠어요!

고기를 삶아줄때는 잡내를 제거하기 위해
된장 1숟가락, 월계수잎 4장..
저는 월계수잎이 많아서 잎을 많이넣고
양파가 많이 없어서 1/4정도 넣었어요

고기 두께에 따라 30-40분 정도 삶아주고 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니당

마늘이랑 고추도 썰어주고 쌈장도 준비해서 다같이 먹으면 끝! 꿀맛!
저는 얼큰한 김치찌개랑 먹었답니당

: 고기는 너무 오래 삶으면 퍽퍽해져요
월계수잎은 돼지고기 잡내제거에 효과 굿

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등록일 : 2019-01-29 수정일 : 2019-01-29

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레시피 작성자About the writer

내 맴대로 자취요리

댓글 0

#수육 #보쌈 #돼지고기 #집들이음식 #집들이료리 #수육삶기 #김장 #돼지고기보쌈 #잡내제거 #고기냄새제거

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