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냉장고를부탁해

샘킴의 날아라 슈퍼푸드 -냉장고를 부탁해 211회

냉장고를 부탁해 211회

방송일 : 2019-01-21

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소안심
  • 다진소고기
  • 리코타치즈
  • 생모차렐라치즈
  • 강황가루
  • 강황물
  • 송이버섯
  • 파프리카
  • 케일
  • 토란
  • 유자드레싱
  • 아로니아가루
  • 사과
  • 닭가슴살
  • 토마토
  • 토마토홀
  • 파프리카가루
  • 파슬리
  • 바질
  • 올리브오일
  • 마늘
  • 소금
  • 설탕
  • 밀가루
  • 양파
  • 후추
  • 레몬

동영상

조리순서Steps
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토란을 얇게 썬 뒤 끓는 물에 넣어 삶는다.
올리브오일을 두른 냄비에 다진 소고기, 마늘, 토란 삶은 물을 넣고 끓여 육수를 낸다.
올리브오일에 마늘, 파슬리, 얇게 썬 토마토를 넣는다.
3에 소금, 설탕으로 간한 뒤 랩을 씌운 접시 위에 올린다.
4를 전자레인지에 넣고 돌린다.
파프리카를 적당한 크기로 썬 뒤 그릴팬에 굽는다.
파프리카에 올리브오일, 소금을 뿌려 굽는다.
핸드블렌더에 밀가루, 강황물, 강황가루를 넣는다.
8을 갈아 반죽을 만든 뒤 손으로 치댄다.
소 안심을 적당한 크기로 썬 뒤 팬에 넣는다.
10에 올리브오일, 밀가루, 파프리카가루, 소금, 후추를 넣고 볶는다.
잘게 썬 양파와 구운 파프리카를 팬에 넣고 함께 볶는다.
재료를 볶던 팬에 토란 삶은 물을 넣는다.
13에 육수를 넣는다.
14에 토마토홀을 넣어 토마토소스를 만든다.
반죽을 밀대로 얇게 민다.
얇게 민 반죽을 사각형 모양으로 자른 뒤 끓는 물에 넣어 삶는다.
마늘을 으깬 뒤 올리브오일을 두른 팬에 넣어 볶는다.
얇게 썬 케일을 팬에 넣고 함께 볶는다.
볶은 케일에 소금, 후추로 간한 뒤 볼에 담아둔다.
볶은 케일에 리코타 치즈를 넣고 섞는다.
전자레인지에 돌린 토마토를 21과 섞어준다.
삶은 토란을 체에 밭쳐 으깬 뒤 22에 넣어 소를 만든다.
삶은 반죽을 찬물에 헹군다.
반으로 자른 반죽에 소를 올린 뒤 돌돌 말아 카넬로니를 만든다.
닭가슴살을 넓게 펼친 뒤 고기망치로 두드린다.
올리브오일을 두른 팬에 닭가슴살을 넣은 뒤 소금, 후추, 바질을 뿌려 굽는다.
토마토소스에 리코타 치즈를 넣는다.
접시에 토마토소스를 담은 뒤 카넬로니를 올린다.
카넬로니에 생모차렐라 치즈를 올린 뒤 토치로 직화한다.
구운 닭가슴살을 접시에 올린다.
올리브오일을 두른 팬에 송이버섯을 넣은 뒤 소금을 뿌려 굽는다.
케일을 얇게 채 썬 뒤 볼에 담는다.
케일에 토마토, 채 썬 사과를 넣는다.
아로니아가루, 유자드레싱, 올리브오일을 섞어 아로니아 드레싱을 만든 뒤 볼에 넣고 섞어 샐러드를 만든다.
구운 닭가슴살 위에 샐러드를 올린다.
샐러드에 구운 송이버섯을 올린다.
샐러드 위에 아로니아 드레싱을 뿌린다.
샐러드와 카넬로니에 레몬즙을 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-28

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