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구름달빛

시원한 물메기탕 어렵지 않아요

물메기는 해장으로도 최고인 국요리죠 명품요리를 자랑하는 물메기탕 어렵지않아요 집에서 즐겨보세요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 물메기 1마리
  • 적당량
  • 대파 조금
  • 쑥갓 조금
  • 소금 1큰술
조리순서Steps
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싱싱한 물메기 마트에 만원주고 구입했어요
무는 요만큼 두껍지않게 썰어주세요
물을 붓고 무을 먼저 익혀주세요
물메기는 껍질이 있어요 저는 징그럽기도하고 비릿내 날수있어 벗겨 요리 했어요
껍질은 쭉욱 당기면 잘벗겨져요 껍질손질이 끝나면 깨끗하게 씻어주세요
씻은 물메기는 물기를 빼고 소금을 뿌려주세요
여기서 포인트= 소금을 뿌려 놓으면 살이 풀어지지 않고 형태가 유지되요
그냥 끓이면 살이 다풀어져 뼈만 보인답니다
대파를 썰어 준비해주세요
무가 완전히 익어야해요 물메기는 많이 끓이면 물메기 생선살이 없어져요
익힌무를 확인하고 물메기를 넣어주세요
물메기 넣고 끓으면 대파를 넣어주세요
소금 간해주시구요 기호에따라 고추가루 청량고추 넣어드시면 되요
저는 그냥 맑은 국으로 먹어요
물메기는 살이 너무 부드러워요 많이 끓이지마시고 끓고난후 3분안에가 적당해요
완성된 물메기 생각보다 쉬운 요리예요 손님접대로도 좋은 물메기 한번 드셔보세요

등록일 : 2019-01-27 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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