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구름달빛

간단한 멸치볶음

밑반찬으로 최고를 자랑하는 멸치볶음

칼슘도 풍부해 건강에도 좋은 멸치볶음
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 1밥그릇
  • 고추장 1/2T
  • 참기름 3T
  • 마늘 0.5T
  • 맛술 1T
  • 깨소금 0.5T
조리순서Steps
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공기밥 한그릇 멸치 준비해주세요
약불에 멸치를 식용유 없이 볶아주세요
멸치의 비린내를 제거하기위한 코스 입니다
센불에 하면 타요 약불에 살살 볶아주세요
볶은 멸치는 그릇에 덜어내고 찌꺼지는 버리시고
고추장 마늘 참기름2T 맛술 깨소금을 준비해서 불을 약불에 놓고 섞어 주세요
골고루 섞힌 양념에 볶아놓은 멸치를 넣어 주세요
골고루 섞어주세요
요리초보인 저는 약불에서 계속 조리했어요
고추장이 들어가 탈수 있어요
어느정도 양념이 베이면 잠기름 1T를 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요 마지막에 참기름을 한번더 볶아 내니 비릿내가 나지 않더라구요
한번더 볶아내면 완성되는 멸치볶음
간단하면서도 맛있는 멸치 볶음 완성입니다
금방한 멸치볶음에 밥한숫가락에 멸치 올려 드셔 보세요

등록일 : 2019-01-27 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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요리 후기 1

김현숙83 2019-03-31 14:27:05

매콤하니 맛있어요^^ 전 물엿 조금 첨가했어요 

쉐프의 한마디2019-03-31 16:23:23

물엿을 조금더 넣으셨군요! 그래도 맛있게드셨다니 기쁘네요 감사합니다

댓글 4
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