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딸기망고chsiiii

브런치로 좋은 양송이버섯요리(치즈구이와 토마토스튜의 만남!!)

양송이버섯을 사용해 브런치, 와인안주, 간식으로 좋은 토마토스튜와 치즈구이를 접목시켜 만들어봤어요. 소스와 구우면서 버섯 자체 수분이 나와 스튜 같이 떠먹기 좋은 상태가 되니 빵을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있는 양송이버섯요리에요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양송이버섯 12개
  • 소고기 다짐육 160g
  • 양파 1/4개
  • 모짜렐라치즈 2줌
  • 슬라이스 치즈(선택사항) 1장
    [소스 재료]
  • 토마토소스 5큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 케찹 1큰술
    [고기 양념 재료]
  • 소금 1/2티스푼
  • 맛술 1큰술
  • 후춧가루 조금
  • 홀그레인 머스터드(생략가능) 1티스푼
조리순서Steps
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재료준비
- 다짐육은 키친타올로 눌러가며 핏물 제거한 뒤 양념재료 넣어 조물조물 섞기
- 버섯 밑동 제거하기
Tip. 밑동을 옆으로 밀어주면 "똑"하고 떨어져요. 소스에 사용하니 버리지마세요.
- 고기소 알맞게 채우기
Tip. 12개가 고르게 양을 맞게 버섯 밑동에 먼저 채우고 위에 소복히 올려주면 돼요.
- 버섯 밑동과 양파는 잘게 다지고 소스 재료와 섞기
저는 돈가스 소스 한 큰 술도 넣어줬는데 생략해도 되고 집에 있으시면 넣으셔도 되고요 ^^
- 오븐 용기에 소스 모두 넣기
- 버섯 빼곡히 넣기
Tip. 빈 공간은 반을 잘라 채워주고 먹기 좋게 아예 반을 잘라 넣어줘도 좋아요.
- 슬라이스 치즈 준비했으면 한 조각씩 올리기
- 모짜렐라치즈 듬뿍 올리기
- 200도 예열된 오븐에 20분간 굽기
Tip. 오븐 상태에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니 조절하고 위에 갈색으로 먹음직스럽게 색이 나면 다 구워진 거예요.
- 굽기만하면 브런치, 홈파티, 안주에 좋은 양송이버섯요리 완성~!
팁-주의사항
- 양송이버섯은 수분이 많아 물에 씻지 않아요. 씻으면 향도 날아가니 키친타올로 살짝 닦아주세요.
- 오븐이 아닌 전자레인지 용기에 담아 렌지에 익히거나 찜기에 쪄도 돼요.
- 구우면서 버섯에 수분이 나와 스튜같이 떠먹기 좋은 상태가 돼요.

등록일 : 2019-01-25 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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