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스마일로즈건강밥상

계란 만두 알토란 계란 참치 만두 내 마음대로 만들기

얼마 전 잠깐 TV에서 스치면서 보았는데

계란 만두 만드는 게 보이기에

한번 만들어 보았어요

집에 있는 냉장고 재료들 꺼내서 만들었는데

한 끼 식사로도 가능하더라고요

냉장고 있는 야채들 다져 넣고 당면도 조금 삶아서 넣었더니

만두피 대신 계란으로 만든 계란 만두입니다

계란 만두 만들어서 아이들 간식으로 또는 술안주로 너무 괜찮네요

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 참치 1개
  • 깻잎 8장
  • 파프리카(노랑+빨강) 1/4개
  • 양파 1/3개
  • 당면 50g
  • 소금 1/2t
  • 후추 약간
  • 케첩 약간
  • 깨소금 약간
    [당면 삶을 때]
  • 소금 1t
  • 식용유 1T
조리순서Steps
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계란 4개를 준비해서 잘 풀어줍니다
모든 채소는 잘게 다져줍니다
저는 야채 다지기로 곱게 다져 놓았어요
물이 팔팔 끓으면 소금과 식용유를 넣어줍니다
당면을 넣고 7분 정도 삶아서 건진 뒤 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
풀어놓은 계란에 다져놓은 야채를 넣고 잘 섞어준 후 소금과 후추로 간을 해줍니다
참치는 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다
기름기 뺀 참치에 후추 한 꼬집 넣고 으깨줍니다
그리고 완자를 빚어줍니다
팬에 기름을 두른 뒤 키친타월로 닦아주고 계란 풀어놓은 것을
한 스푼씩 떠서 팬에 올려준 다음 만들어놓은 완자를 올려줍니다
완자를 올린 다음 반을 접어서 앞뒤로 부쳐줍니다
앞뒤로 노릇노릇 부쳐준 다음 접시에 담아줍니다
접시에 담은 뒤 케첩을 뿌려줍니다
깨소금도 솔솔 뿌려주면 고소하고 맛있는 계란 만두 완성입니다
참치 속이 들어간 계란 만두
참치의 고소함과 야채들의 아삭함 계란의 부드러움이 어우러진 든든한 한 끼 식사가 되네요

등록일 : 2019-01-25 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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