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스마일로즈건강밥상

명절에 맛있는 LA갈비 만드는법

명절에 빠질수 없는 갈비요리

올해는 LA 갈비를 만들어 보았어요

제가 LA갈비를 아주 좋아하거든요~!!
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • LA갈비 2.4kg
    [양념장]
  • 간장 1컵
  • 데리야키 소스 1/2컵
  • 배즙 1컵
  • 생강즙 2T
  • 양파즙 1컵
  • 다진 마늘 1/2컵
  • 1/2컵
조리순서Steps
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LA갈비 포장을 뜯어서 보니 갈비가 너무 신선하고 깔끔하네요
일단 핏물을 빼주어야겠지요
물을 갈아주며 핏물을 깨끗이 빼 해주었어요
핏물 빼는 동안 양념장을 만들었어요
핏물이 깨끗하게 빠진 것 같지요
물이 끓을 때 갈비를 넣고 양파 대파 월계수잎을 넣고
한번 끓어오르면 물을 버리고 깨끗한 물에 헹구어줍니다
깔끔해진 갈비를 냄비에 담고 양념장을 붓고 끓였어요
양념장에 재위 두었다가 바로 구워서 먹는 방법을 많이 이용하는데
이번에는 좀 쉽게 찜 하듯이 끓여서 찜으로 먹을 수 있게 했어요
찜으로 그대로 먹어도 맛있지요
그런데 찜으로 만들어 놓고 그대로 먹어도 되지만
먹을 때 팬에 바로 구워서 먹으면 타지도 않고 맛있게 먹을 수 있답니다
구운 갈비를 접시에 담고 쪽파를 썰어서 올려주었어요
통깨도 솔솔 뿌려줍니다
찜으로 한 다음 구이로 하면 타지도 않고 맛있는 LA갈비를 먹을 수 있답니다
손으로 들고 뜯을 것도 없이 뼈가 쏙쏙 빠지는 맛있는 LA갈비입니다

등록일 : 2019-01-25 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

변동이한용 2019-08-08 21:58:21

레시피 감사합니다 ~맛나네요~ 

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