물만두라 부르고 훈툰이라부른다. 중국물만두 훈둔탕(훈툰탕) 만들기

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물만두라 부르고 훈툰이라부른다. 중국물만두 훈둔탕(훈툰탕) 만들기

물만두를 쉽게 만들 수 있어요!
일명 중국물만두탕~ 실제 이름은 馄饨húntun 훈툰이에요 한국식 발음은 혼돈인데 국내 중국식당에선 훈둔이라고 발음하는것같아요^^
훈툰용 만두소 만들기와 시판용 훈툰피를 이용해서 아주 간단히 만들수있답니다~^^
자~~ 도전!!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1T 구매
간장
2T 구매
소금
0.5T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

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▶ 쪽파 손질법

▶ 부추 손질법

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▶ 달걀 조리법

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▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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저는 간소고기를 사용했는데 간돼지고기도 무척 맛있어요.

만두소 준비가 매우 간단해요.
사진에는 없지만 부추와 쪽파를 깨끗이 준비하여 쫑쫑 썰어주세요 고기식감을 방해하지 않을 정도로 약간만 넣어주세요

간소고기에 다진파와 부추 다진마늘1 간장2 소금0.5 후추 모두 섞어서 손으로 주물러주시면 금방 찰지게 변합니다.
훈툰피는 중국에서는 쉽게 구할 수 있어서 사각형으로 된걸 사용했는데 일반만두피로도 하셔두 무방하답니다.

만두피 위쪽 중간에 만두소를 올려놓을건데요. 현지에서는 젓가락으로 작게떠넣어요= 1작은티스푼
(싸는 방법)
피에 물을 뭍히고 위에서 아래로 말아내려오면 길쭉하게 말아지겠죠. 양손으로 양쪽구멍을 꾹 눌러 막아야 만두소가 새나오지 않아요. 물을 뭍혀 붙여주면 훈툰1차 완성입니다.

양쪽 끝에 물을 뭍혀 붙이는 모습
...
남편손이 제 손보다 더 곱네유~

야무지게 꾸욱 눌러주세요

이런모양이 되요.
귀엽죠.. 미니 물만두처럼 속을 적게 넣는게 포인트에요.

4인분 만들었어요 40개정도 되더라구요.
작아서 10개씩은 먹어야겠더라구요.^^

2인용 분량의 물을 붓고 끓어오르면 훈툰을 투하하세요.
간단히 끓이는게 포인트라서 훈툰이 다 떠오르면 국간장간 하시구 5분 더 익히면 되요. 계란물 풀고 난 후에 김가루로 마무리 하시면 됩니다.

저는 일회용 계란미역스프가 있어서 간단히 끓였어요
완성이에요.
추운겨울 만둣국이 생각나는데 만들어먹기에 번거롭다면 중국서민음식 훈툰을 초간단ㅎㅎ 만들어드셔보세요.
한국과 음식정서가 비슷하다는 생각 많이 들어요..^^

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등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-24

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댓글 1

#돼지고기 #소고기 #겨울탕 #만두국 #훈둔탕 #훈툰탕 #훈둔 #훈툰 #중국만두국만들기 #만두국만들기

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