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왕눈이2

다시마무침 액젓으로 더욱 맛나게

생다시마채와 액젓을 이용해서 간단하게

다시마무침으로 색다른반찬을 만들어 보세요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다시마채 300g
  • 청양고추 빨강 1개
  • 청양고추 초록 1개
    [양념]
  • 액젓(까나리/멸치/참치) 2스푼
  • 고추가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 들기름 1스푼
  • 통깨 1스푼
조리순서Steps
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시중에 파는 생다시마채를 300g준비해주세요
냄비에 물을 끓여주시고요
펄펄 끓으면 소금 반스푼을 넣어주시고요
다시마채를 넣어서 3초만 데쳐내세요
꼬들한 식감을 원하시면 꼭
시간준수 해주세요
3초간 데치셨으면 빨리건지셔서 찬물에 담구세요
비벼서 2번정도 깨끗이 씻어서
채반에서 건져서 물기를 빼주세요
청양고추 초록색하나 빨강색하나씩을 다져주세요
저는 냉동실에 얼려놓았던걸
사용했어요
매콤한게 싫으시면 고추 빼시고요 다진파를 쓰셔도
되지만 흰부분만 다져서 쓰셔야 됩니다
다시마채를 물기를 꼭한번 짜주시고 드시기좋은 크기로
잘라서 무치실 그릇에 담아주시고 다져놓은 고추를 넣고 다진마늘 한스푼과 고추가루 한스푼과 설탕을 반스푼을 넣어주세요
맑은 액젓을(멸치/까나리/참치) 두스푼을 넣어주세요
통깨 한스푼과 들기름 한스푼을 넣어 잘 섞어주세요
액젓으로 간을 해야 하므로
한번에 두스푼을 넣지마시고
나누어가면서 맛을 보시고
넣어주세요
오독오독한 식감이 좋은 색다른반찬 다시마무침 완성입니다~
팁-주의사항
생다시마채가 없으시면 염장다시마를
물에 씻어 담구어서 염분을 다빼시고
채를 썰어서 하셔도 되세요

등록일 : 2019-01-23 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

요리 후기 7

최ㅎㅎ 2019-01-24 21:12:50

액젖으로 해볼 생각은 못했는데 맛있더라구요~♥♥ 

쉐프의 한마디2019-01-25 12:52:04

ㅎ감사합니다~♡

서춘교 2019-11-22 18:23:06

요리 초보도 할수있어서 좋아요 성공입니다ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2019-11-22 18:40:47

ㅎ감사합니다~♡

화ᆞ정네맘 2019-09-29 21:49:38

입맛 돋는 무침이네요~감사 합니다!! 

쉐프의 한마디2019-09-30 17:35:22

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2
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