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불량엄마소자매마미

매콤새콤달콤 파채 골뱅이무침~쓰읍~하!!! 맥주 준비하세요

친정엄마가 오신날 밥생각은 없고 오랜만에 엄마랑 맥주 한 잔!

친정엄마 #골뱅이무침이 기가 막히거든요^^

파채 듬뿍 일명 #을지로골뱅이

매콤새콤달콤 #파채골뱅이무침 이예요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이 1캔(400g)
  • 대파 2대
  • 진미채 1줌
  • 양배추 1/8통
    [양념]
  • 화이트와인식초 4큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 2수저
  • 다진마늘 1수저
  • 설탕 1수저
  • 약간
조리순서Steps
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불량엄마는 화이트와인식초가 있어서 사용했는데 없을 땐 2배 사과식초로 대신하시고 식초 양은 2~3수저 취향에 맞게 넣으세요.
화이트와인식초가 신맛이 덜하면서 맛있어서 좋더라고요.
양배추는 원래 안 들어가는데 냉파중이라 남은 양배추도 넣었어요.
없으면 물론 패쓰!
양념이 진해요.
소면 삶아 비벼 먹기 딱 좋아요.
씻어놓은 대파는 길게 채 썰어주세요.
대파 채써는법
가운데 심을 빼고 반으로 접어 썰면 편해요~!
얇게 파채를 썰어주세요
파의 아린 맛을 빼기 위해서 찬물에 잠깐 담가주었어요.
파의 매운맛을 좋아하시면 한 번만 헹궈 쓰시고, 매운맛이 싫다 하면 10분 정도 담가주세요.
진미채는 냉동실에 두었더니 딱딱해져서 찬물로 한번 씻어 부드럽게~!
두꺼운 진미채를 얇게 찢어주었어요.
양배추도 채를 썰어주세요.
물기 뺀 파채, 양배추, 진미채 준비~!
골뱅이 한 통을 사용했어요.
큰 골뱅이는 반으로 잘라주기!
불량엄마가 사용한 와인식초예요~!
상큼하니 맛있어요.
분량의 양념들을 골뱅이에 넣어주고~
빨갛게 양념이 베이게 섞어주세요.
야채와 진미채 넣어 무쳐주면
파채 골뱅이무침 완성~!
매콤새콤 침샘 자극하는 엄마표 골뱅이무침~!
맥주와 딱이에요^^
소면 삶아 말아먹으면 딱인데!
넘 귀찮은거 있죠 ㅎㅎㅎ;;;
소면은 배불러서 패쓰~

등록일 : 2019-01-23 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

요리 후기 1

현서유찬 2019-04-04 22:35:59

맛났어요~^_^초고추장도 조금 추가하니 더욱맛났답니당#~ 

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