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햄레시피

국물이 맛있는 닭볶음탕 초간단 레시피~~!

오늘은 즐겨먹는 닭볶음탕을 만들어서 신랑이랑 맛있게 먹었어요 ^^ 닭볶음탕은 저녁식단으로도 좋구 술안주로도 굿이죠
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭(볶음탕용) 800g
  • 감자 2개
  • 당근 1개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 700ml
    [양념]
  • 간장 9큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 고추장 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 물엿 2큰술
  • 매실액 1큰술
  • 후추 적당량
조리순서Steps
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감자, 당근, 양파, 대파를 적당하게 썰어서 준비해주세요.
( * 감자는 1개당 8등분으로 나눠 썰은 후에, 물에 10분정도 담궈주었어요 )
양념재료를 모두 섞어주세요.
냄비에 참기름을 3스푼정도 넣구 손질한 닭을 중불에 볶아주세요.
어느정도 닭이 익으면, 냄비에 생긴 물은 버려주세요.
냄비에 감자와 당근도 넣고, 미리 만든 양념이랑 물 700ml를 모두 부어주세요.
물이 끓으면 중불로 20분~25분정도 끓여주세요.
( 물을 넣어주셔도되고, 육수 물을 만들어서 넣어주셔도되요. 육수 만드는법은 아래 팁을 참고해주세요 ^^ )
이후에 양파를 넣고 3분~5분정도 더 끓여주세요.
마지막으로 대파를 넣고, 약불로 살짝만 졸여주면 완성 ^^
팁-주의사항
* 닭은 미리 냄새 제거를위해 10분이상 우유에 담구었다가 흐르는물에 씻어주세요.
* 닭볶음탕 육수 만드는법
: 물에 대파 한뿌리, 양파 껍질 조금 넣고 10분이상 중불로 끓이다가 다시마 (작은사이즈) 한장을 넣고 5분정도 더 끓여주세요.
* 깔끔한 맛을 위해, 닭기름이랑 거품은 요리하시면서 건져주세요.
* 양념재료에 매실액이 없으면, 황설탕으로 대신해주세요~

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

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요리를 좋아하는 새댁이에요 ^^ 함께 맛있는 식사해요♡

요리 후기 6

젤뚜르다 2019-03-31 21:09:14

맛있게 잘 먹었어요. 다들 국물이 맛있다고 밥에 비벼먹더라구요. 고맙습니다. 

쉐프의 한마디2019-03-31 21:28:13

리뷰 감사드려요 ^^*

폭탄8620 2019-03-16 18:16:02

찜해두엏다가오늘저녁메뉴했어오 성공이예요식초에담갔다가했어요누린내없이좋아요 셰프님감사합닏내인생레시피만개의레시피 사십대주부드림 

쉐프의 한마디2019-03-31 21:27:39

식초를 저두 한번 이용해봐야겠어용 감사합니다^^

유별난 나 2019-02-13 20:24:31

아들 맛있다고 엄지척이라네요 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-02-13 23:28:32

후기 감사드려요 ^^*

댓글 1
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