Name: 국민 반찬 감자조림 황금레시피 완전 맛있어요~!!♡♡♡
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

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따봉이kitchen

국민 반찬 감자조림 황금레시피 완전 맛있어요~!!♡♡♡

남녀노소 좋아하는 국민반찬 감자조림을 만들어보았어요~!!♡♡♡

포슬포슬한 감자가 짭쪼름하고 달콤한 양념간장을 만나 감칠맛 돌고 너무 맛있는 밥도둑 반찬이에요~!!♡♡♡

만드는법도 간단하고 모두가 좋아하는 반찬이라서 언제든 만들기 좋은 레시피랍니다~!!♡♡♡ 감칠맛돌고 너무 맛있는 감자조림 다함께 만들어보세요~!!♡♡♡

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 3~4개
양파 1개
대파 1/3개
식용유 2큰술

[양념]

물 300ml
진간장 4큰술
다진마늘 1/2큰술
설탕 또는 올리고당 2큰술
통깨 약간

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해주세요~.

감자는 껍질을 제거해주세요~.

감자는 6등분 정도 큼직큼직하게 깍뚝썰기해주세요~.

썰어놓은 감자는 찬물에 10분정도 담가 전분을 빼주세요~.
(찬물에 담가놓으면 으깨지는것을 조금이나마 방지할수가 있답니다~!!♡♡♡)

양파는 감자 크기와 비슷하게 썰어주세요~.

대파는 총총 썰어주세요~.

팬에 식용유 2큰술과 전분을 뺀 감자를 넣고 강불로 5분정도 볶아주세요~.

감자가 투명해질때까지 볶아주시면 된답니다~!!

물300ml를 넣어주세요~.

간장도 넣어주세요~.

다진마늘도 넣어주세요~.

올리고당 또는 설탕도 넣고 중불로 줄여주세요~.

중불로 보글보글 끓이면서 조려주세요~.

간장 양념이 반정도 졸아들었을때 양파와 대파를 넣어주세요~.

간장 양념이 감자에 모두 스며들어 없어질때까지 볶아주세요~.

마지막으로 통깨를 뿌려 완성해주면 감칠맛도는 국민반찬 감자조림 완성입니다~!!♡♡♡

: ☆ 감자조림에 들어가는 야채는 자유롭게 준비해주세요~!!☆
☆ 올리고당 대신 설탕을 넣어주셔도 좋지만 올리고당을 넣으면 윤기가 돌아 더욱 맛있어보인답니다~!!☆
☆ 감자는 큼직큼직하게 썰어주셔야 으깨지지않는답니다~!!☆

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도