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따봉이kitchen

국민 반찬 감자조림 황금레시피 완전 맛있어요~!!♡♡♡

남녀노소 좋아하는 국민반찬 감자조림을 만들어보았어요~!!♡♡♡

포슬포슬한 감자가 짭쪼름하고 달콤한 양념간장을 만나 감칠맛 돌고 너무 맛있는 밥도둑 반찬이에요~!!♡♡♡

만드는법도 간단하고 모두가 좋아하는 반찬이라서 언제든 만들기 좋은 레시피랍니다~!!♡♡♡ 감칠맛돌고 너무 맛있는 감자조림 다함께 만들어보세요~!!♡♡♡
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3~4개
  • 양파 1개
  • 대파 1/3개
  • 식용유 2큰술
    [양념]
  • 300ml
  • 진간장 4큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 설탕 또는 올리고당 2큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
감자는 껍질을 제거해주세요~.
감자는 6등분 정도 큼직큼직하게 깍뚝썰기해주세요~.
썰어놓은 감자는 찬물에 10분정도 담가 전분을 빼주세요~.
(찬물에 담가놓으면 으깨지는것을 조금이나마 방지할수가 있답니다~!!♡♡♡)
양파는 감자 크기와 비슷하게 썰어주세요~.
대파는 총총 썰어주세요~.
팬에 식용유 2큰술과 전분을 뺀 감자를 넣고 강불로 5분정도 볶아주세요~.
감자가 투명해질때까지 볶아주시면 된답니다~!!
물300ml를 넣어주세요~.
간장도 넣어주세요~.
다진마늘도 넣어주세요~.
올리고당 또는 설탕도 넣고 중불로 줄여주세요~.
중불로 보글보글 끓이면서 조려주세요~.
간장 양념이 반정도 졸아들었을때 양파와 대파를 넣어주세요~.
간장 양념이 감자에 모두 스며들어 없어질때까지 볶아주세요~.
마지막으로 통깨를 뿌려 완성해주면 감칠맛도는 국민반찬 감자조림 완성입니다~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 감자조림에 들어가는 야채는 자유롭게 준비해주세요~!!☆
☆ 올리고당 대신 설탕을 넣어주셔도 좋지만 올리고당을 넣으면 윤기가 돌아 더욱 맛있어보인답니다~!!☆
☆ 감자는 큼직큼직하게 썰어주셔야 으깨지지않는답니다~!!☆

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

요리 후기 10

송지연♡ 2019-02-09 18:30:58

우와~진짜 맛있게 해먹었습니다ㅎ 저는 매콤하게 청양고추도 썰어 넣어 먹었어요! 

쉐프의 한마디2019-02-10 02:47:28

와아 매콤 청양고추까지 썰어놓으니 비주얼 끝판왕이네용 정말~!!♡♡♡

덩실덩실윤서맘 2019-05-10 12:46:56

감자조림은 예전에한번하고 망쳐서 다신 시도두 안했는데 레시피 너무 감사합니다. 자작한국물에 색도 맛도 정말 맛있게 먹었습니다 

쉐프의 한마디2019-05-10 15:33:15

감사합니다~!! 맛있게드세요 감사합니다♡♡♡

agnes0210 2019-02-01 22:32:23

대학 들어가기 전 기숙사생활이 걱정되어 요리 시작한 새내기입니당! 포슬포슬~ 너무 맛있었어요♡ 아삭아삭한 것보다 포슬포슬한게 좋아서 오래 익혔더니 살짝 으깨지는 게 아쉬웠지만 입맛에 딱 맞아요! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다~!♡ 

쉐프의 한마디2019-02-02 10:34:37

정말 잘만드셨는데요~?? 저보다 잘만드신것같아용♡♡♡ 맛있게 만들어 드셨다니 너무 기뻐용♡♡♡

댓글 2
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