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따봉이kitchen

알토란에서 나온 섬초(시금치) 겉절이 황금레시피

알토란에서 나온 섬초 겉절이를 만들어보았어요~!!

새콤달콤한 맛이 정말 좋고 싱그럽고 몸이건강해지는 기분이랍니다♡♡♡ 상큼하고 아삭한 사과와 곁들이니 궁합이 좋더라구요~!!♡♡♡ 만들기도 간단해서 집에서 반찬으로

만들기 정말 좋을것같아요♡♡♡

새콤달콤한 제철 섬초 겉절이 만들어보세요~!!
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 섬초 2줌
  • 영양부추 1줌
  • 사과 1/2~1개
    [양념]
  • 간장 1큰술
  • 멸치액젓 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 설탕 또는 매실액 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 통깨 약간
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
양념재료는 모두 넣고 잘 섞어주세요~.
섬초는 밑둥을 칼로 잘라주세요~.
손질을 다한 섬초는 흐르는물에 한번 씻어주세요~.
섬초와 영양부추를 섞어주세요~.
양념장을 조금씩 부어가며 간을 맞추며 무쳐주세요~.
사과는 4등분해서 씨부분을 제거하고 얇게 슬라이스해주세요~.
원하는 접시에 사과를 깔아주세요~.
섬초겉절이를 올려주면 맛있는 섬초 겉절이 완성입니다~!!♡♡♡
팁-주의사항
☆ 섬초란 전남 신안 지역에서 품종개량된 시금치를 말해요~!!
10월 말에서 3월 말까지 겨울에 드실 수 있답니다♡☆
☆ 섬초는 일반 시금치에 비해서 길이가 짧고 단맛이 좋답니다~!!☆
☆ 사과와 영양부추는 생략 가능하답니다~!!☆

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

요리 후기 1

ᆢ박영미 2019-02-18 20:02:43

맛잇어요~감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2019-02-18 20:27:40

맛있게 만들어드셨다니 다행입니다~!!♡♡♡ 감사합니다♡♡♡

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