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손큰언니

표고버섯탕수♡달콤한 영양 간식

시장에 나갔다가 표고버섯이 좋아서 사 왔어요. 닭강정처럼 해 먹으면 아이들도 좋아한답니다.^^
5인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 7장
  • 홍파프리카 1개
  • 청피망 1개
  • 계란 1개
  • 감자전분 4T
  • 포도씨유 1컵
    [양념]
  • 칠리소스 6T
  • 3T
  • 간장 3T
  • 다진양파 1개
조리순서Steps
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재료 준비를 해요. 표고버섯은 4등분하고 파프리카도 비슷한 크기로 썰어주세요. 양파는 다져주고 소스도 준비해요.
계란을 잘 풀어 주세요. 비닐봉지에 표고버섯을 넣고 계란 물을 넣어 잘 흔들어요. 다시 전분을 넣고 흔들어 골고루 잘 묻혀주세요.
프라이팬에 기름을 넣고 예열해요. 표고버섯을 넣고 뚜껑을 덮어요. 한번 뒤집어서 노릇해지면 망에 꺼내주세요.
소스와 다진 양파를 넣고 중불에서 시럽처럼 될 때까지 보글보글 끓여요.
소스에 튀긴 표고버섯과 파프리카를 넣어요.
소스와 섞어주면 완성입니다. ※불은 1~2분만 가열해 주세요.
그릇에 담아 참깨를 솔솔 뿌려 맛있게 드세요.^^
팁-주의사항
1. 표고버섯은 씻지 말고 잘 털어서 준비하세요.
2. 계란 흰자만 사용하면 튀김이 더 깨끗합니다.

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 2

쿨여사 2019-05-20 19:49:26

버섯탕수 참 맛있네요. 레시피가 만들기도 쉬워서 참 좋았습니다. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2019-05-22 01:37:32

쉬우셨다니 다행입니다. 감사합니다 ^^

요아동 2019-01-30 20:01:49

버섯으로 만들었지만 고기 탕수육만큼 맛있어서 제 아이도 맛있게 먹었어요 

쉐프의 한마디2019-05-22 01:36:32

고기탕수만큼 맛있다니 기쁘네요. 감사합니다 ^^

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