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판교댁쏭아

콩나물 볶음밥 아삭하고 매콤하게

장을 본 지도 꽤 되어서 냉장고도

비어가고...

아침에 배달 온 계란과 콩나물 한 봉지를

냉장고에 넣다가 다시 꺼낸다

매콤한 게먹고 싶은데

콩나물 너를 어떻게 조리해줄까~~~ㅎ

OK~! 초간단으로 빠르게

매콤 양념에 밥과 함께 볶아주겠어~
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1그릇 넉넉하게
  • 콩나물 1/3봉지
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 0.5큰술
  • 맛술 2큰술
  • 대파 송송
  • 달걀 1개
  • 당근 취향에맞게
  • 양파 취향에맞게
  • 청양고추 취향에맞게
조리순서Steps
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콩나물을 아삭하게 삶아주기
냄비에 물을 한컵 넣어 콩나물과 함께 끓여준다
물이 끓기 시작하면 콩나물을 한번
뒤집어 주고 3분 정도 더 끓이기
건져서 찬물에 헹궈준다
고춧가루, 고추장, 간장
설탕, 맛술을 넣어 양념장을 만든다
냄비에 오일을 두르고
송송 썰은 대파를 볶아준다
고추장 양념넣어 잘 섞어준다
분명 1인분만 만들어야 하는데
배가 좀 많이 고팠다 ㅋ
나도 모르게 밥을 고봉으로 한 그릇
푸고 있더라는
밥을 양념과 잘 섞어준 뒤
타지 않게 살살 볶아준다
불을 끄고 잘 볶아진 밥 위에
삶은 콩나물을 올려서
잘 섞어준다
콩나물을 넣고 계속 볶다 보면
아삭한 식감은 사라지고
콩나물이 가늘어져서 찾기 힘들 수 있음
볶은 밥의 잔열로만 콩나물과 밥이
잘 어우러지게 비벼주면 된다
참기름 넣어 고소하게 먹는다
계란 프라이도 한 개 올리면
보기에도 좋지만 부족하기 쉬운
단백질과 비타민은 덤으로~^^
팁-주의사항
특별한 재료 없이
잡곡으로 지은 밥과 콩나물로
맛있는 혼밥했다^^

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 2

도토리야야 2019-11-19 16:34:36

비빔밥맛 나네요 ㅎㅎ 

흰나비520 2019-01-21 17:17:26

맛있어요 

댓글 0
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