Name: 닭한마리요리, 초간단 닭곰탕 만들기.
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토종닭 1마리; 백숙용 다시팩 1개; 통마늘 3통; 생강 2쪽; 대추 5개; 말린 구기자 조금; 홍삼 2뿌리

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7,690

어부동김반장

닭한마리요리, 초간단 닭곰탕 만들기.

독감을 앓고 나니 몸에 기운이 쭉 빠지는 느낌이 들더라구요.
닭한마리 푹 끓여서 몸보신 했어요.
초간단 닭곰탕 한그릇이면 보양식으로 아주 좋은거 같아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토종닭
1마리 구매
육수다시팩
1개 구매
통마늘
3통 구매
생강
2쪽 구매
대추
5개 구매
말린 구기자
조금 구매
홍삼
2뿌리 구매

노하우

조리순서Steps

백숙용 다시팩이 들어 있는 토종닭한마리를 구입했어요.
백숙용 다시팩만 넣어도 잡내는 없고 맛있는데
저는 홍삼, 대추, 마늘, 말린구기자를 추가 했어요.

닭이 푹 잠기도록 물을 부어 주고
한시간 푹 삶아 줍니다.

끓기 시작하면 중불로 줄이고 40~50분정도 삶아 주면
알맞게 푹 익어요.

살고기를 가늘게 찢어 주고
육수에 기름을 걷어내 줍니다.

살고기는 국간장,후추로 밑간을 해도 되는데
저는 따로 간을 해주지 안고 육수에 넣고 한번 끓여서
먹기전에 송송썬 파와 후추, 소금으로 간을 해서 먹어요.

: 육계장처럼 양념을 해도 좋은데
저는 다진파 넣고 소금간하고, 후추 톡톡 뿌려 먹는게
국물도 깔끔하고 가장 맛있는거 같아요.

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등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#일상 #보양식 #닭한마리요리 #닭곰탕 #초간단요리 #매일반찬

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