총각김치 담그는법 김치양념 황금비율

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햇살머금은집

총각김치 담그는법 김치양념 황금비율

아삭한 총각김치
알타리김치 담궈 볼께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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아삭한 맛이 입맛을 돌릴 수 있어서
이만한 반찬 없지요..알타리김치
총각김치 만들어 볼께요.

알타리는 소금을 뿌려서 20분 정도 절여 주시구요.
중간에 위아래 한번 뒤집어 주시구요.
그다음 채에 받쳐서 물기를 빼주세요.

다진마늘이랑 액젓
소금
매실액기스로 간을 해주세요..

당근을 채썰어서 넣어 주세요
양파도 채썰어서 넣어 주시구요.,.

그리고는 고춧가루를 넣고요
설탕.매실액기스.찹쌀풀도 약간 넣어 주세요..
그리고 맛나게 버무려 주시면 되요.

그럼 맛나게 익음 요것만 먹게 되는 총각김치가 완성

익으면 면요리나 밥이랑 너무 잘 어울리는 총각김치 완성

: 한번 절였다가 하는 거라서
액젓이랑 소금 약간으로 간을 맞추시면 되세요.

총각김치 관련 상품

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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