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구름달빛

소고기무국 맛있게 만드는 비법

소고기국은 지역마다 틀리지만 경상도지역 칼칼한 소고기국 단시간에 요리해보세요 맛보장해드려요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 공기밥 1/2그릇
  • 무 공기밥 1그릇
  • 콩나물 1줌
  • 대파 조금
    [양념]
  • 참기름(들기름) 2~3T
  • 고추가루 2T
  • 다진마늘 1T
  • 소금 1T
조리순서Steps
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냉동소고기가 아닌 냉장소고기를 준비해주세요 (냉동소고기는 국을 끓일때 맛을 보장할수가없어요)
밥그릇 반정도 채우니 1인분 나오더라구요
무는 깍두기처럼 썰어 공기밥한그릇 준비했어요
소고기를 먼저 깊은 냄비에 넣고 참기름&들기름을 넣고 고추가루 1T 소금조금 넣어주세요
센불 아니 약불에 소고기를 볶아주세요(고추가루가 들어가 센불 중불하면 탈수가있어 약불에 해주세요)
소고기가 반이상 익으면 무를 넣어주세요 무를 같이 볶으면 참기름&들기름을 안넣어도 타지않아요
무와 고기가 전부 익을때까지 볶아주세요
물 머그컵 두컵을 부어주세요(센불에 10분을 끓여주세요) 불화력이나 머그컵 기준이 조금씩다를수있으니 중간에 물이 부족하다싶음 물을 보충해주세요
10분끓여낸 무와소고기에 물한컵을 보충해주세요
깨끗이 씻어놓은 콩나물을 넣고 뚜껑닫고 5분간 끓여주세요(이때 뚜껑열면 안되요 콩나물비린내가 날수있어요)
5분간 끓여낸 소고기국에 파를넣고 다진마늘 소금간 해주면 완성입니다
완성된 소고기국 정말 간단하고 싶게 요리할수있어요
소고기국에 밥한그릇 말아드셔보세요
팁-주의사항
포인트는 끓일때 물을 적게 붓고 끓이는게 중요해요
국을 끓일때 냄비를 조금 큰걸로 준비해서 끓여주세요 끓을때 불조절이 필요 없어요

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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요리 후기 1

2019-08-13 19:38:13

레시피대로 만들어 먹었더니 맛있었어요~^^ 

쉐프의 한마디2019-08-14 08:43:33

감사합니다

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