Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,969
상품목록
main thumb
아랄랄라

(에어프라이어 요리) 닭껍질 튀김 만들기 - 카레양념

옛날 통닭이나 치킨을 먹을 때도
바삭바삭한 닭 껍질 먹는 걸 좋아해요 > <ㅎㅎ

그런데 밖에서 사 먹으면 넘나 비싼 것 ㅠㅠㅠㅠ
인터넷으로 주문해서 잡내 제거하고 양념해서
양껏 먹고 있습니다


맥주 안주로 좋은 바삭바삭한
에어프라이어 닭껍질 튀김 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
인터넷으로 시켰는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2kg가 이렇게 많은 줄 몰랐어요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 손질하는 김에 다 손질해서
신랑 친한 동생 나눠주고 나머지는 소분해서 냉동실에 얼려놓고
먹고 싶을 때마다 꺼내서 에어프라이어로 돌려먹거나
팬에 볶아 먹고 있습니다 :)
· 물로 한 번 깨끗이 씻어주고
· 밀가루 넣고
빠닥빠닥 주물러준 뒤
깨끗한 물에 씻어줍니다
껍질이 잠길 만큼 우유 + 물을 넣어주고 약 30분~1시간 재워놨다가

(저는 우유가 아까워서 물을 섞어줬는데 우유로만 재워주시면 더 좋습니다 ^^)

또 한 번 깨끗한 물에 씻어줍니다

※ 물로 씻을 때 지방이 많이 붙어 있는 부위를 떼주면서
손질해주세요 :)

· 소주 1/2컵 넣은 끓는 물에 넣고
한 번 팔팔 끓여 데쳐낸 뒤 찬물에 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
※카레 양념
【 닭 껍질 2줌, 카레가루 2 큰 술, 생강가루 0.5 큰 술, 후춧가루 약간 】

- 생강가루는 생략하셔도 됩니다
- 여기서 닭 껍질 2줌은 손질을 해주고 데쳐낸 닭 껍질 기준입니다

· 양념에 조물조물 버무려준 뒤 1시간가량 재워줍니다
· 에어프라이어기에 넣고
(180도 5분 + 뒤집어서 180도 5분) + 취향 따라 180도 3분~5분
돌려줍니다

에어프라이어

- 에어프라이어 200도 3분 돌려서 예열해준 뒤 넣어주세요 :)


- 에어프라이어 없이 팬에 구우실 분들은
중약불에서 기름 없이 충분히 볶아주세요 (약 20분)
(팬에서 굽게 되면 닭 껍질에서 기름이 나오는데 그 기름으로 튀기다시피 볶아주시면 됩니다)

바로 먹지 마시고
한 김 식힌 뒤 먹어야 더욱 바삭바삭하니 맛있습니다 :)

★치킨 양념이나 칠리소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다

바삭바삭 술안주로 좋은
에어프라이어 닭껍질 튀김
카레양념버전!!
간장양념버전이 궁금하시다면
아래 링크를눌러주세요 :)
@6905245
팁-주의사항
에어프라이어 닭껍질 튀김 만들기
1. 물로 한 번 씻어 밀가루 넣고 주물러준 뒤 깨끗한 물에 씻어준다
2. 껍질이 잠길 만큼 우유 + 물을 넣어준 뒤 약 30분~1시간 재워놨다가 깨끗한 물에 씻어준다
3. 소주 1/2컵 넣은 끓는 물에 넣고 한 번 팔팔 끓여 데쳐낸다
4. 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼준다
5. 양념에 골고루 섞어준 뒤 1시간 재워준다
※카레 양념 : 닭 껍질 2줌, 카레가루 2 큰 술, 생강가루 0.5 큰 술, 후춧가루 약간
6. 에어프라이어에 넣고 (180도 5분 + 뒤집어서 180도 5분) + 취향 따라 180도 3분~5분 돌려준다
7. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-01-20 수정일 : 2024-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

댓글 0
파일첨부
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기
낙지볶음 맛보장 레시피
더보기
맛살전 맛보장 레시피
더보기
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯무침 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피