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구름달빛

손님접대로 인기만점 깨잎전

깨잎전 다양하게 할수있는 요리지만

제일 쉬운 깨잎전 레시피
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 10장
  • 계란 2개
  • 참치 소 1캔
  • 두부 1/2모
  • 밀가루 1숫가락
  • 소금 조금
  • 후추
조리순서Steps
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깻잎 큰것 10장을 씻어 준비해주세요
참치캔 기름을 제거해줄껀데요 다시마팩을 이용했어요 깔끔하게 기름제거 되더라구요
두부도 물기를빼주시고 대파는 숑숑 채썰어 준비해주세요 준비된재료에 계란1개를 넣어서 골고루 섞어주세요 (계란대신 밀가루 사용해도됨)
골고루 섞은 재료에 소금간해주시고 후추 톡해서 5분간 기다려요
간이 베일 동안 밀가루 한숫가락 쟁반에 펴주세요(한숫가락 많아요 반만해서 해주세요 깨잎에만 묻혀줄꺼랍니다)
밀가루를 깨잎에 발라주고 준비해둔 속재료를 한스푼 가운데 넣어주세요 (밥숫가락 작게 한스푼입니다)
깨잎전할때 이렇게 쌓면 속재료가 밖으로 안나오고 좋아요 깻잎 꼭지 기준을 두고 양쪽잎을 모아주세요
아래 깨잎을 위로 올려 고정 시켜 그대로 한번더 말아주세요
이렇게 깨잎 모양 만들어 주세요
10개 다 속재료을 넣고나면 한숫가락이 남더라구요 속재료를 많이넣으면 익힐때 힘들어요 적당히~~
계란 1개를 풀어 놓고
팬에 식용유를 두른다음 열이오르면 약불 에서 천천히 구워주세요
약불에 요리조리 뒤집어가면 천천히 구워주세요 중불에 하면 겉이 타고 속은 안익어요
완성된 깨잎전 정말 맛있게 잘먹었어요 저녁반찬으로도 최고 만점 손님접대용으로 손색이 없는 깨잎전 간단한재료로 만들어보세요

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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