Name: 달콤고소한 ! 피쉬뮤니엘(가자미구이)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미 1마리; 파슬리 10g; 레몬 1/6개; 밀가루 2큰술; 버터 2큰술; 소금 약간; 후추 약간

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초록이의맛있는이야기

달콤고소한 ! 피쉬뮤니엘(가자미구이)

가자미로 겉은 바삭!
속은 촉촉한 피쉬뮤니엘!
버터소스를 곁들여 먹으면 환상적!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
1마리 구매
파슬리
10g 구매
레몬
1/6개 구매

[양념]

밀가루
2큰술 구매
버터
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가자미는 손질해주세요!

5장뜨기!
(배쪽)살 2쪽 - 뼈 - (등쪽)살 2쪽
(비늘제거-머리제거-내장제거-
껍질제거해서 손질해주세요!

손질한 가자미는 키친타올로
수분을 제거하고 소금과 후추로 밑간해줘요!

생선이니까 흰후추로 간해주는 것이 좋겠죠?

레몬은 양쪽가장자리와 씨부분을 살짝
썰어주시고 파슬리는 찬물에 담궈놓아줘요!

후라이팬에 버터를 2큰술 두르고
밑간한 가자미에 밀가루를 묻혀서 구워줘요!

가자미에 밀가루를 탈탈 털어야
고루고루 묻혀져요!

가자미 구워낸 버터에 소금과 후추 약간
레몬즙을 짜서 버터소스를 만들어요!

접시에 파슬리와 레몬즙으로 장식하고
가자미와 버터소스를 얹어 완성해요!

: 특히 '가자미'는 비타민 B1, B2가 풍부해서
뇌와 신경에 필요한 에너지를 공급해 스트레스를
치유해주는 효과가 있다네요!
살코기의 맛좋은 식감!
붉은살 생선보다 칼로리가 낮아
다이어트에도 탁월하답니다!

가자미구이 관련 상품

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

#생선요리 #버터소스 #가자미요리 #생선구이 #피시뮤니엘 #손님초대요리 #양식요리 #생선요리만들기 #가자미구이레시피 #손님접대요리

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