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집밥이박사

소고기 부추 만두

간 소고기가 많이 남았는데 뭘 해먹지?? 고민하다 선택은 제가 제일 좋아하는 만두로.. 소고기 부추 만두^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기다짐육 400g
  • 양파 1개
  • 작은 알배추 1/2통
  • 대파 1개
  • 만두피 30장
  • 부추 1묶음
    [양념]
  • 간마늘 2T
  • 맛술 5T
  • 굴소스 2T
  • 진간장 1T
  • 후추 톡톡톡
  • 참기름 1T
  • 생강가루 1t
  • 설탕 1T
조리순서Steps
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양파를 곱게 다져주세요. 팬에 다진 소고기와 다진 양파, 다진 마늘, 후추, 굴소스, 생강가루, 맛술, 간장, 설탕을 넣고 센불에서 계속 볶아주세요.
양파 등에서 물이 나와 질척한데 계속 볶아주세요. 그러면 수분이 날라가서 빡빡해져요. 그 때까지 계속 복아주세요.
알배추, 대파, 부추를 잘게 썰어주세요.큰 볼에 볶은 소고기, 잘게 썬 배추, 부추, 대파를 넣어주시고요. 나머지 양념 모두를 넣어주세요.
주걱으로 잘 섞어주세요.
만두피 테두리에 물을 살짝 칠하고 만두소를 한 숟가락 올려주시고 한쪽 접기로 만두를 만들어주세요.
이렇게 반복적으로 만들어주세요. 만두소를 너무 많이 넣으면 만두접기가 어려우니 고민하세요.
만두접기를 끝내니 30게 정도 되네요.
큰 냄비에 찜기를 올려놓고 만두를 넣어주세요. 증기가 올라오고 한 3분만 쪄주세요. 만두피만 입으면 되니까 그리 오래 걸리지는 않으니까요.
짜쨘~~ 맛있는 만두가 쪄졌어요.
교자만두는 팬에 기름을 살짝 두른 후 중불로 예열해 주세요. 예열이 되었으면 만두를 올리고 뚜껑을 덮어주세요. 한 3분정도 가다린 되음 밀가루풀(물 10T, 밀가루 1t)을 넣어주세요. ㅡ리고 뚜껑을 닫고 더 익혀주신 후에 만두가 다 익었으면 뚜껑을 열고 물풀을 조려주세요.
맨마지막으로 큰 접시를 준비해서 만두 위에 올려준 후 팬과 함께 뒤집어주세요.
이게 다 만들어진 마지막 모셈.
팁-주의사항
아이들이 좋아하는 것으로만 만두 만들었어요.

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-19

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

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