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시크제이맘

바싹 불고기 만드는 법

바싹 불고기
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소불고기 600g
    [고기 양념]
  • 양파즙 6스푼
  • 청주 5스푼
  • 다진 마늘 2스푼
  • 후춧가루 0.3스푼
  • 생강가루 0.3스푼
  • 간장 6스푼
  • 참기름 2스푼
  • 다진 파 3스푼
  • 설탕 2스푼
  • 1스푼
  • 맛술 2스푼
  • 깨소금 1스푼
조리순서Steps
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넓은 볼에 불고기 감 소고기를 담고 청주 5를 넣어
10분간 재워 둡니다.
그러고 나서 키친타월을 이용해 고기를 톡톡 눌러 핏물을 빼주세요
핏물 뺀 고기에 양파즙 6 그리고 후춧가루 0.3, 생강가루 0.3, 다진 마늘 2를 한데 넣고
조물조물 양념을 해 20분간 둡니다.
20분이 지나고 나면 나머지 양념재료인
간장 6, 참기름 2, 맛술 2, 다진 대 파3, 설탕 2, 꿀 1, 통깨 1을 넣어주세요.
위생장갑을 끼고 양념을 잘 섞어서 버무려 줍니다.
양념한 불고기를 한번 먹을 양씩 나눠
지퍼백에 소분해 놓았다 볶아 드셔도 좋답니다.
그냥 불고기처럼 구워 먹어도 맛있는데요.
이번에는 양념된 소 불고기를 칼로 연하게 두드려 주었답니다.
그러고 나서 적당하게 떼어 사각모양으로 만들어 주었답니다.
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고
타지 않게 앞, 뒤로 노릇하게 구워 주세요.
바싹 불고기 완성 ^^

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

주람자 2019-08-01 19:08:36

불고기가 아니라 동그랑 땡처럼 돼버렸네요.그래도 맛있게 잘 먹네요. 

차운성 2019-08-16 17:19:03

효율적이고 맛있는 레시피 감사합니다 

댓글 3
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