담백하고 깔끔한 맛 '채소볶음'

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병수댁의요리교실

담백하고 깔끔한 맛 '채소볶음'

요즘같은 미세먼지 많고, 건조한 날에는 면역력을 높여주는 것이 아주 중요한데요. 그 중 으뜸이 되는 버섯을 주재료로 간단히 채소볶음을 만들었어요^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
200g 구매
애호박
8cm 구매
양파
1/4개 구매
오일
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
천일염
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯은 큼직하게 뜯어주시고요

호박은 반달모양으로 썰어주세요

양파는 슬라이스 해줬어요

팬에 오일을 두르고 중약불에서 버섯을 제일 먼저 볶아줍니다. 버섯이 생각보다 볶아지는 시간이 오래걸려요

버섯이 가진 즙이 빠져나와 숨이 죽으면 호박을 넣어서 볶아줍니다

호박이 투명하게 익으면 다진마늘을 넣어주세요.

양파를 넣어줍니다.

양파가 투명하게 다 익으면 소금으로 살짝 간을 해주세요.

오래 볶을 필요 없어요.
참기름과 통깨 넣고 마무리~

쨘!^^

: 과한 양념에 길들여져있는 요즘같은 때에는~ 되려 슴슴하게 만든 반찬들이 더 생각날때가 많아요. 그게 바로 집밥 아니겠어요? 버섯은 굴소스와도 잘 어울리지만.
소금으로 살짝 간하면 채소만의 감칠맛이 잘 표현되어서 좋아요^^

채소볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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댓글 4

#채소볶음 #느타리버섯볶음 #호박볶음 #야채볶음 #애호박볶음 #면역력

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