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콩설기

고구마를 품은 양파구이. 매력적인 달콤함에 반해! 양파요리

구워진 양파의 매력적인 달큰함과 고구마의 달콤함이 만나면 환상적인 맛이 되네요.

거기다 짭쪼름 고소~한 모짜렐라 치즈가 곁들여 지면 맛이 없을수가 없는 메뉴가 된답니다.

통양파구이 하나만 먹어도 속이 든든. 커피한잔과 함께한 브런치 메뉴로 아주 그만이네요.

파티요리로도 좋을 것 같구요. 손님오셨을때 내면 깜짝 놀랄 메뉴!

리틀포레스트에 나온 통양파구이를 따라해 보았어요.^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 2개
  • 고구마 2개
  • 마요네즈 6T
  • 소금 1t
  • 후춧가루 1/3t
  • 모짜렐라치즈 적당량
조리순서Steps
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바닥으로 가는 양파의 한쪽면은 아주 살짝만 양파가 기우뚱 하지 않을정도로만 잘라주구요.
위로 올라오는 양파의 한쪽면은 아랫부분보다는 더 잘라 내 주세요.
티스푼을 이용해 양파의 속을 파내 줄건데요.
양파 겉부분 두겹정도만 남기고 속을 다 파내 주세요.
이때 눈매움 주의..ㅋㅋ 저 막 울면서 했네요.^^
속을 파낸 양파는 볶음밥 재료로 활용해 보세요.
하나는 너무 열심히 파내 주어서 아랫부분까지 없어져 버렸는데 그래도 상관은 없더라구요.
고구마를 채워줄건데 고구마가 점성이 있어 채워줬을때 밖으로 나오거나 하진 않았어요.
잘 익은 고구마에 마요네즈6T, 소금1t, 후춧가루1/3t를 넣고 포크를 이용해 으깨주며 잘 섞어주세요.
잘섞어진 고구마를 양파속에 넣어 채워줄거에요.
고구마를 채울때 모짜렐라 치즈를 위에 올려 줄거기 때문에
꽉 차게 채우지 말고, 윗부분이 1-2센치정도 남기고 채워주세요.
윗부분에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요.
마지막으로 파슬리를 뿌려주면 준비는 끝난답니다.
200도로 예열한 오븐에 15분 구워주세요.
완성

등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-01-17

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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