'오징어동그랑땡'

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야라미

'오징어동그랑땡'

오징어 볶음 만들고 남은 다리랑 소질하다 남은 몸통으로 무엇을 만들까 고민하다가 동그랑땡이 갑자기 먹고싶어서 만들게된 오징어동그랑땡~!!
고기완자 부럽지 않을정도로 맛있어요
술안주로도,손님 초대용으로도 강추!

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
깨
3꼬집 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양배추, 당근은 깨끗이 씼어 잘게 다져준다.

달군팬에 소량의 기름을 두르고 1번의 채소를 볶아준다.

볼에 으깨서 물끼짠 두부, 볶은야채, 믹서기에간 오징어, 씨를빼서 잘게 다진 홍고추, 분량의 양념을 넣고 버무린다.

동그랑땡반죽을 원형으로 만들고 밀가루 달걀을 곱게 풀어준비한다.

달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 밀ㅡ계 순으로 묻혀 부쳐준다.

그릇에담고 시금치를 뜯고, 깨를뿌려 고명으로 장식한다.

: 팁1
당근과 양배추를 볶는 이유는 수분을 날리기 위함이에요
팁2
반드시 두부 물기를 면포나 키친 타올로 빼주셔야돼요
팁3
달걀 풀때 체반에 받혀 놓고 풀면 훨씬 더더더 깨끗해져요

오징어동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2019-01-16 수정일 : 2019-01-17

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레시피 작성자About the writer

요리를 사랑하고 먹는것을좋아하는 아름다운사람 입니다~^^

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#술안주 #아이들 #간식 #오징어 #동그랑땡

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