콩고기 양념 튀김 / Soy meat fried

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요알남Mingstar

콩고기 양념 튀김 / Soy meat fried

다이어트, 채식 중에도 부담 없이 즐기는 콩고기입니다.
보통 불고기를 해서 많이 드시는데 조금 색다르게 튀겨서 양념 통닭
처럼 만들었습니다. 웬만한 고기 요리 부럽지 않습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩고기
100g 구매
양파
1개 구매
전분
100g 구매
계란
1개 구매
식용유
적당량 구매

[통닭소스]

간장
2Ts 구매
고춧가루
3Ts 구매
설탕
2Ts 구매
물엿
5Ts 구매
고추장
3Ts 구매
케찹
4Ts 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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콩고기는 물에 불려준다 (20분가량)

양념 통닭 소스를 만들어준다

양파는 다져준다

물을 전부 가루 보다 조금 많게 넣어 게어 준다

전분이 가라앉을 떄까지 기다렸다가 물을 버려주고,
전분에 계란, 식용유를 조금 넣어준다

물에 불린 콩고기에 물기를 제거하고 전분가루를 조금 묻혀준뒤, 튀김옷을 입혀 바싹하게 튀겨준다.

프라이팬에 양파를 넣고 볶은 후, 통닭 소스를 넣고 한번 끓인다

튀긴 콩고기를 양념에 넣고 볶아준다

콩고기튀김 관련 상품

등록일 : 2019-01-16 수정일 : 2019-01-16

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#콩고기 #콩고기 #양념 #튀김 #콩고기 #양념 #Soy #meat #fried #Soy #meat #요알남 #mingstar

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