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우리집 건강반찬 표고버섯볶음 초간단 레시피

건강반찬으로 다양한 반찬이 있지만 표고버섯 볶음도 참 좋은 반찬인데요. 반찬으로 좋고 비빔밥 재료로도 참 좋은 촉촉한 '표고버섯 볶음'레시피를 소개합니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 16개
  • 양파 1개
  • 청양고추 1-2개
  • 홍고추 1개
  • 다진마늘 1/2T
    [양념]
  • 소금 적당히
  • 참기름 1/2T
  • 후추 적당히
  • 통깨 적당히
조리순서Steps
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양파는 얇게 채 썰고 표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 행구어 밑동 끝부분을 살짝 제거한뒤 먹기좋게 썰어주셔요. 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 해주세요
달궈진 팬에 식용유 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아 주세요
양파가 투명해지면 표고버섯을 넣고 같이 볶아주는데요. 여기서 꼬들꼬들한 식감이 좋으시면 한번 꼭 짜서 넣어주시고 촉촉한 표고버섯 볶음이 좋으심 물기있는채로 바로 넣어줍니다.
볶다가 소금과 후추를 솔솔 뿌려 표고버섯 숨을 죽여줍니다. 소금은 처음부터 잔뜩 넣지마시고 간을 보시면서 넣으시되 버섯이 물기가 있어 금방 싱거워지므로 살짝 짭쪼름하게 간하시면 됩니다.
다진마늘 반스푼과 기호에 따라 참기름 반스푼 넣고 좀더 볶아주시구요.
마지막으로 통깨와 청양고추, 홍고추를 넣고 살짝 더 볶아주심 끝!
매운것 싫어하시면 청양고추대신 대파와 홍고추로 색깔을 내주세요.
반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 참 좋은 촉촉한 '표고버섯 볶음'완성입니다.
표고버섯은 항암에도 좋아 평소에 잘 챙겨드심 좋은데요. 한입 먹어보니 촉촉하면서 간도 딱 맞아 맛있습니다. 반찬으로 먹다가 계란후라이 하나해서 비벼 드셔도 좋아요

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-16

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레시피 작성자About the writer

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