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냉장고를부탁해

정호영의 랄라라♬ 김치라고 -냉장고를 부탁해 210회

냉장고를 부탁해 210회

방송일 : 2019-01-14

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추김치
  • 총각김치
  • 낙지
  • 콩나물
  • 두부
  • 미소
  • 들기름
  • 다마리간장
  • 낫토
  • 느타리버섯
  • 표고버섯
  • 쪽파
  • 삼겹살
  • 멸치육수
  • 대파
  • 청양고추
  • 참기름
  • 달걀
  • 고춧가루
  • 설탕

동영상

조리순서Steps
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불린 쌀을 뚝배기에 넣는다.
팬에 들기름을 두른 뒤 콩나물을 넣고 볶는다.
불린 쌀에 물, 볶은 콩나물을 넣는다.
팬에 잘게 썬 삼겹살, 들기름, 적당한 크기로 썬 배추김치를 넣고 볶는다.
뚝배기에 4를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 익힌다.
삼겹살은 어슷 썰고, 총각김치는 얇게 썬다.
팬에 삼겹살, 총각김치를 넣고 볶은 뒤 멸치육수를 넣어 끓인다.
표고버섯, 대파, 느타리버섯, 청양고추를 얇게 썬다.
국물에 대파, 표고버섯, 미소, 느타리버섯을 넣어 돈지루를 만든다.
씻은 배추김치와 청양고추를 돈지루에 넣는다.
잘게 썬 배추김치에 참기름, 잘게 썬 쪽파, 깨를 넣고 섞는다.
11에 낫토를 넣어 섞는다.
끓는 물에 두부를 데친다.
데친 두부의 윗면을 동그랗게 파낸 뒤 접시에 올린다.
끓는 물에 낙지를 데친다.
데친 낙지를 잘게 썰어 솥밥에 넣는다
두부에 김치 낫토, 달걀노른자를 올린다.
다마리 간장에 고춧가루, 설탕, 잘게 썬 대파를 넣어 양념장을 만든다.
돈지루를 그릇에 담은 뒤 쪽파를 올린다.

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-28

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