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냉장고를부탁해

유현수의 나의 사랑 나의 김치 -냉장고를 부탁해 210회

냉장고를 부탁해 210회

방송일 : 2019-01-14

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추김치
  • 총각김치
  • 인스턴트곰탕
  • 멸치육수
  • 맛간장
  • 꽃게
  • 황태
  • 무말랭이
  • 고춧가루
  • 들기름
  • 국물용조미료
  • 두부
  • 콩가루
  • 표고버섯
  • 콩나물
  • 고춧가루
  • 설탕
  • 고추장
  • 전분
  • 달걀
  • 다진마늘

동영상

조리순서Steps
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불린 쌀을 돌솥에 넣은 뒤 물을 넣는다.
돌솥의 뚜껑을 덮고 익힌다.
총각김치를 씻은 뒤 적당한 크기로 썬다
들기름을 두른 팬에 총각김치, 인스턴트 곰탕을 넣고 끓인다.
두부를 으깬 뒤 콩가루와 섞어준다.
5를 국물에 넣은 뒤 맛간장을 넣어 비지찌개를 만든다.
불린 무말랭이와 표고버섯을 잘게 썬다.
밥 위에 불린 무말랭이, 표고버섯, 들기름을 넣고 익힌다.
팬에 멸치육수를 넣은 뒤 배추김치를 넣는다.
반으로 가른 꽃게 몸통을 팬에 넣는다.
10에 콩나물, 국물용 조미료, 고춧가루, 배추김치국물, 설탕, 고추장을 넣는다.
불린 황태를 적당한 크기로 자른 뒤 전분을 묻힌다.
찜기에 콩나물과 전분을 묻힌 황태를 넣고 찐다.
찐 황태를 꺼내 전분>달걀흰자>전분 순서로 묻힌 뒤, 다시 찜기에 넣고 찐다.
찐 콩나물을 볼에 담은 뒤 들기름, 으깬 깨를 넣고 버무린다.
찐 콩나물을 볼에 담은 뒤 들기름, 으깬 깨를 넣고 버무린다.
김치찜에 찐 황태, 전분물을 넣는다.
황태김치찜을 접시에 담는다.
깨와 들기름에 버무린 콩나물을 올려 마무리한다.

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-28

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