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아네스천사

[해물 누릉지탕면] 새우탕면으로 만든 특별한 손님초대요리!!

농심새우탕면으로 손님초대요리를 만들수있어요~

쉽고 간단한 해물누릉지탕면~~
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우탕면 1봉지
  • 마늘 1스푼
  • 올리브유 2스푼
  • 전분 1스푼
  • 오징어 100g
  • 바지락 50g
  • 미더덕 50g
  • 왕 새우 4마리
  • 표고버섯 1개
  • 당근 50g
  • 청경채 1줌
  • 양파 1/4쪽
  • 배추 1잎
조리순서Steps
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해산물은 냉동실에 있는것 다 꺼내보았구요~
야채도 야채박스에서 뒹굴고 있는것을 모조리 꺼내서 만들었답니다^^
이것이 바로 농심 새우탕면이라는것인데요~~
와오~~포장부터가 완젼 남다르지요? 새우색상으로 핑크핑크하네요~
식욕을 자극하는 이것이 바로 농심 새우탕면이라는것인데요~~
와오~~포장부터가 완젼 남다르지요? 새우색상으로 핑크핑크하네요~
식욕을 자극하는 색상
새우탕면에는 새우베이스분말과 새우농축액,새우엑기스가 많이 들어있어서국물맛이 일품인데요~수입산 새우만 넣지않고 국산과 함께 들어있어서 국물맛이 진해요~
건더기 스프에는 이렇게 통으로 된 새우와 청경채 고추등이 들어있어요
완젼 대박이죠? 이렇게 새우가 통으로 들어있다니^^
오징어,게 홍합등 다양한 해산물 육수에 새우를 더해 얼큰하고 감칠맛이 살아있어요
그리고 면이 보통면이 아니예요~~갓뽑은 생면 느낌의 발효건면인데요~~
발효시킨 반죽응로 만든 쫄깃한 생면 식감의 면을 즐기실수가 있어요~
냄비에 한번 끓여봤는데요~~
와우~~면이 완젼 살아있어요~쫄깃쫄깃 생면맛이 쫭!!
발효건면이라 그런지 쫄깃함이 남다르네요~~
크~~~윽~~국물맛이 끝내줍니당~~~
건새우가 통으로 들어있어서 어찌나 고소고소하던지요~~
콕콕 씹히는맛이 예술이예요~~~
새우탕면을 새우탕으로만 먹기에는 뭔가 아쉽고 특별한 요리를 만들어 먹고 싶더라구요~
그래서 저는 오늘 [해물누릉지탕면]을 만들어 보려고해요
면으로 누릉지를 만들것이므로 일단 면을 끓는물에 넣고 삶아주었어요~~
면이 푹~완젼히 익은다음에 체반에 걸려주세요~~
와~~면이 일반 면하고 좀 다르죠?? 생면같은 그런 느낌입니다
팬에 살짝만 올리브유를 둘러주시구요~~
삶은 면을 넓게 펼쳐주세요~~그리고 아주 낮은 온도의 가스불에서 계속 구워주세요
에어프라이어나 오븐을 이용하시면 더욱더 빨리 되겠지요?
노릇하게 앞뒤로 바삭바삭한 느낌이 들정도로 잘 구워주세요.식고 나면 바삭바삭해진답니다^^
오호호호~~보세요~~~
생면을 삶아서 누릉지로 만들었더니 진짜 맛있어 보이죠?
그냥 먹어도 완젼 과자!! 우리가 국수 남았을때 이렇게 구워서 과자로 먹는데요
특히 이면은 발효건면이라 생면느낌이 나서 더욱더 맛있게 되더라구요~
먹기좋은 크기로 잘라주세요~~
한입크기면 더욱 좋겠지요??
야채들도 먹기좋은 크기로 잘 썰어주세요~
표고버섯,당근,배추,청경채를 알맞게 썰어주세요
오징어는 적당한 길이로 썰어주시구요~~
새우,바지락,미더덕은 깨끗히 앃어서 준비해주세요~
후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 한스푼 넣어 마늘기름을 내어주시구요~
여기에 새우와 청경채는 넣지말고 그외 재료는 몽땅 투입을 시켜주세요
그리고 센불에서 화륵~~화륵~~~볶아줍니다.
얼추 볶아졌다싶으면 물을 부어주세요~~
물은 1인분 기준으로 500~600 ml정도 부어주시면 되세요~~
전 약간 싱겁게 먹는 편이라 조금 많이 부어주었답니다.
끓어오르면 분말스프 한봉지를 다 넣어주세요~
또한 새우야채 건더기 스프도 함께 넣어주시구요~
통새우가 들어가서 국물이 아주 진하고 감칠맛나게 된다지요~
그리고 한소끔 끓여주세요~~
얼큰한 짬뽕국물 스타일로 변신해서 아주 얼큰한 맛이 나더라구요~~
거의 다끓었을때즈음에 왕새우를 넣어주세요~
너무 오래 새우를 끓이면 비릿맛이 강해지고 새우살이 퍽퍽해지기때문에
나중에 넣는것이 포인트예요~~
완전히 새우가 익을때까지 끓여주세요~
자아~~왕새우가 다 익었다면 전분을 물에 개어서 두스푼정도 넣어주세요~
누릉지탕은 역시 국물이 약간 걸쭉해야 제맛!
전분을 넣는 이유는 모든 해산물과 야채에 국물이 잘 묻어나서 어울리게 하기 위함이라죠~
깊고 진한 국물이 재료에 묻어나서 겉돌지 않게 해준답니다.
다 완성이 되었다면 맨끝에 청경채 넣고 불을 꺼주세요~~
이제 국물이 다 완성되었어요^^
아참!! 잊을뻔했어요~~바로 조미유가 남아있었죠?
조미유를 맨 마지막에 뿌려주시는거 잊지마세요~~
음식맛을 한층 돋우어 준답니다^^
그릇에 잘 담았다면 잘라놓은 누릉지면을 한쪽 옆에 놓아주세요~
사실 누릉지면은 바삭한 식감으로 바로 바로 드시는것이 좋아요~
저는 사진을 찍기위해 바로 옆에 올렸는데요~
따로 그릇에 누릉지면을 놓고 하나씩 집어가면서 국물에 적셔드시면 완젼 맛있어요
한쪽 그릇에 바삭한 누릉지면을 별도로 놓으니 더 근사한것 같죠?
하나씩 들어서 그때그때마다 국물에 적셔먹으면 더욱더 맛이 좋아요~
오호~~정말 맛있어 보이죠??
그럼 어디 국물맛좀 볼까요???
히아~~시원하고 새우맛이 일품!! 어쩌면 이렇게 새우맛이 강렬할수가 있죠?
제가 넣은 왕새우 덕분이기도 하지만 건더기스프에 있었던 건조새우가 국물맛을 더욱 깊고 진하게 만든것 같더라구요~
그럼 면을 한번 먹어볼께요~
바삭한 누릉지면과 매콤한 국물의 조화!
쫄깃한 생면맛을 그대로 드시고 싶다면 누릉지면을 만들지 말고 그냥 넣고 끓이시면 되지요~~
저는 특별하게 먹고싶어서 면을 누릉지로 만들었거든요~
입에서 바사삭~~소리가 나면서 매콤한 국물이 입안에 가득!!
해물도 매콤하고 감칠만 나는 국물에 척척~감겨서 너무 맛있어요~
국물에 전분을 넣었더니 해물에 국물이 달라붙어서
마치 해물찜을 먹는 그런느낌이 들더라구요^^
껍질벗겨서 홀랑~먹었어요...
미더덕도 어찌나 시원한맛이 나던지요~~
입안에 톡~~터지는 바람에 입천장 다까졌시웅~~ㅠㅠ
오징어와 바지락도 매콤한 국물과 잘 어우러져서 완젼 맛있어요~
5만원씩주고 시켜먹는 해물찜.해물탕이랑 견주어도 손색없을만큼이요 ㅎㅎㅎ
이만하면 손님초대요리로 손색이 없겠죠??
라면 하나로 이렇게 푸짐하고 멋진 요리가 탄생되다니 저도 놀랐네요^^
매콤한 해물찜이 먹고싶었는데 이렇게 먹으니 만족만족 대만족^^
아빠들 소주안주로도 무척 괜챦을것 같다는 생각이 들어요~
농심 새우탕면! 예사롭지 않은 라면이라는거 아셨나요?ㅎㅎㅎ
온가족이 모두 모여 먹고싶은 해물사서 농심새우탕면 맛있게 만들어 보세요~
국물을 자작하게 해서 해물찜을 만들어 드셔도 좋을것 같네요~~
팁-주의사항
새우는 맨나중에 넣어야 연하고 맛있어요~

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-15

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