탕수육 소스 만들기, 수제 탕수육 만드는 법, 에어프라이어 요리, 찹쌀 요리, 아이 반찬, 유아 반찬,

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,929

상품목록

예은예슬맘

탕수육 소스 만들기, 수제 탕수육 만드는 법, 에어프라이어 요리, 찹쌀 요리, 아이 반찬, 유아 반찬,

오늘은 드디어 탕수육을 직접 만들어보았어요. 사실, 튀기는 게 일이다 보니 거의 안 먹었던 것 같아요.

거기다 소스까지 만들어야 되니, 이만저만 일이 커지는 게 아니더라고요.

프라이어가 있다면, 소스를 만들고, 튀겨도 되고, 프라이어가 없다면 먼저 튀겨 놓고, 기름 빼놓고, 소스를 만들면 좋을 것 같아요.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[탕수육소스]

간장
50ml 구매
물
150ml 구매
물엿
2T 구매
식초
2T 구매
매실액
1T 구매
메이플 시럽
2T 구매
월계수잎
5~7장 구매
밀가루
4T 구매
물
4T 구매

[야채]

[탕수육 양념]

찹쌀가루
50ml 구매
허브솔트
약간 구매
밀가루
100ml 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기목심 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1) 사과는 속씨 제거 후, 반 잘라 얇게 편 썰어서, 물에 담가주세요.
사과는 생각보다 쉽게 갈변 되기 때문에, 물에 담가 사용하거나, 재료 중 가장 나중에 손질하는 것도 한가지 방법입니다.

사과 손질법 레시피

2) 양파는 반 잘라서 8등분 하고, 당근, 오이는 얇게 얇게 썰어주세요.

3) 간장 50mL, 물 150mL, 물엿 2T,(간장은 4T, 물은 10T 정도입니다)
식초 2T, 매실액 1T, 메이플 시럽 2T 없으면 설탕 1.5T(자일리톨 설탕 2T), 월계수잎 5~7장을 넣고 끓여줍니다.

4) 밀가루 4T+물 4T를 혼합하여 저어 줍니다. 그래서 밀가루 갠 물로, 탕수육 소스의 농도를 조절합니다.

6) 기호에 따라서 사과, 야채를 익혀도 되고, 아삭한 식감을 원하면, 그대로 버무려 주세요.

7) 허브솔트를 뿌려서 고기의 밑간을 해주세요. 없으면 후추와 소금을 약간만 뿌려줍니다.

8) 찹쌀가루 50mL 에 물없이 마른 반죽으로 고기를 버무려줍니다. 꼼꼼히 발라야 튀김옷이 잘 묻어요.

9) 물 200mL+밀가루 100mL를 넣고 반죽을 합니다 보통, 탕수육은 감자 전분을 이용해서 튀기는데, 저희 집에는 감자 전분을 사용하지 않아요. 찹쌀가루 옷을 입히고, 밀가루 반죽을 하면 부드럽고 촉촉한 반죽이 됩니다.

10) 에어프라이어에 종이 포일을 깔고, 탕수육을 하나씩 올려줍니다. 500g을 반죽 옷을 입히니, 두 번 나누어서 튀겼어요.
듬성 듬성 넣어야 잘 익을듯했어요.
올리브오일을 고기에 조금씩 뿌려주고, 프라이어로 180도로 8분, 뒤집어서 190도 7분 튀겼습니다.

에어프라이어

탕수육 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

sns

댓글 1

#탕수육소스 #탕수육만들기 #돼지목심요리 #에어프라이어요리

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

모두가 아는 그 맛! 스팸달걀볶음밥

만개의레시피

4.8(23)
2

소박하지만 맛있는♥효리네민박 달걀볶음밥

만개의레시피

4.9(16)
3

소시지 달걀 볶음밥

쿡라이프

4.9(16)
4

[ 심야레시피 ] 스팸달걀 볶음밥 / 오늘도 고생한 나에게#3

미스터꽁

4.9(15)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(76)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(31)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(15)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(92)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(48)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(38)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(30)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.6(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(10)
4

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(39)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(80)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(685)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(223)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(223)
4

<찌망 레시피> 달콤짭잘 밥도둑 메추리알장조림 : )

김찌망

4.9(78)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(354)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.