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살림9단의만물상

신효섭의 돼지갈비찜- 살림9단 만물상 276회

살림9단 만물상 276회

방송일 : 2019.01.11

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰t
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지갈비 1.5kg
  • 1L
  • 귤청
  • 고춧가루 3스푼
  • 청양고춧가루 1+1/2스푼
  • 홍고추
  • 청양고추
  • 양파
  • 대파
    [양념 재료]
  • 귤청 1컵
  • 3컵
  • 간장 1/2컵
  • 청주 3스푼
  • 후춧가루 1스푼
  • 다진 마늘 1+1/2스푼

동영상

조리순서Steps
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칼집을 낸 갈비 1.5kg에 물 1L를 붓고 귤청 1컵을 넣어 30분간 재워둔다.
귤청 1컵, 물 3컵, 간장 1/2컵, 청주 3스푼, 후춧가루 1스푼, 다진 마늘 1+1/2스푼을 넣어 양념장을 만든다.
냄비에 재워둔 갈비와 양념장을 넣고 센불에 40분간 끓인다.
고춧가루 3스푼, 청양고춧가루 1+1/2스푼, 양파를 넣고 함께 졸여준다.
대파와 청양고추, 홍고추를 올려주면 완성

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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