콩나물무침 만드는법 아삭함이 생명

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햇살머금은집

콩나물무침 만드는법 아삭함이 생명

간단하면서도 아삭해서

자꾸 손이가는 콩나물 무침을 만들어 볼껀데요..
아삭한 오이를 넣어서 더 맛있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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국민반찬 콩나물 무침
오이와 당근을 넣어 색감도
식감도 더 좋아요.

우선 콩나물은 뚜껑을 아예 처음부터 열고 삶던가
아님 처음부터 끝까지 닫고 삶아 주세요
그래야지 냄새가 안나지요,,,,

그리고는 헹구어서 꼭 짜주세요.
아삭한 맛이 살아 있도록 너무 삶지 말아주시구요.
그다음에는 채를 썰어서 준비한
오이.당근을 넣어 주세요.

그리고 고춧가루
간장.설탕.소금을 넣어 주시구요
표고버섯가루도 넣어주세요.
표고버섯 가루는 없음 빼셔도 되시구요^^

그리고 참기름도 넣어 주세요.
그리고 넣은 재료와 함께
콩나물을 조물 조물 무쳐주세요.

그냥 콩나물만 무쳤을 때보다 오이를 넣으면
더 아삭해서 일품이예요.

: 우선 콩나물은 뚜껑을 아예 처음부터 열고 삶던가
아님 처음부터 끝까지 닫고 삶아 주세요
그래야지 냄새가 안나지요,,,,

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

엄지k 2019-03-14 22:57:00

오이랑 당근넣어서 처음요리해봤는데 아삭하고 맛있었어요 신랑이 너무 감동하고 저도 맛있게 먹었어요감사해요^^

쉐프의 한마디2019-03-15 11:30:11

아 정말요? 맛나게 만들어 드셨다니 기분 너무 좋네요 감사합니다^^

가치이은 2019-03-11 13:28:26

저는 대파를 오이 당근처럼 채를 썰어서 찬물에 살짝담가 매운기를 뺐다가 같이 넣고 무쳤더니 맛이 잘어우러지네요~~ 용기에 담아놓고 남은 콩나물로 비빔밥을 먹을예정입니다~ 츄르릅

쉐프의 한마디2019-03-11 15:45:56

아주 맛나게 만드셨네요. 군침이 도네요. 감사합니다^^~

댓글 0

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