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레시피특공대

[레시피특공대] 구수함과 시원함을 함께 즐기는 "해물된장찌개" 만드는 법

안녕하십니까? 레시피특공대 입니다.

쌀쌀한 날씨에 미세먼지까지, 힘든 겨울 입니다.

해물의 시원함과 된장의 구수함으로 이겨내실 수 있도록

"해물된장찌개" 만드는 법을 소개합니다.

갖은 채소와 된장 만으로도 충분한 반찬이 될 수 있지만,

좀더 맛있고 건강하게 먹는 것이 중요한 요즘!

해물이 들어가 깊이있고 풍부한 향과 맛으로

한끼 식사가 더욱 즐거워 질 수 있습니다.

다양한 맛을 즐길 수 있는 된장찌개

언제나 사랑 받는 식탁위의 강자 입니다.^^

콩을 발효시켜 만든 된장은 주요 단백질 공급 식품으로

항암 작용이 우수하며 납두균 등을 포함하여 뇌를 건강하게 해주고

식물성 단백질이 풍부하여 변비에 효과적입니다.

새우는 고단백 저지방 식품으로 다이어트에 좋으며

칼슘과 타우린이 풍부해 고혈압예방, 성장발육에 좋으며

키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 해줍니다.

해물된장찌개 만드는법 영상과 함께해 보세요.

더욱 맛있는 레시피로 또 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.

맛있게 보셨다면 구독 / 덧글 부탁드립니다~ ^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 된장 2큰술
  • 새우 3마리
  • 모시조개 8알
  • 해물믹스 조금
  • 대파 1/2대
  • 홍고추 1개
  • 버섯 조금
  • 두부 1/2모
  • 다진마늘 1큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 1토막
  • 디포리 2마리
  • 멸치 5마리
  • 다시마 2조각
  • 애호박 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 콩나물 1줌

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해물된장찌개 재료를 준비해 줍니다.
냄비에 얇게 자른 무와 디포리, 마른멸치, 다시마를 넣고 물 2컵을 부어 끓여 줍니다.
물이 끓으면 다시마를 건져낸 후 약 10분간 더 끓여 줍니다.
멸치와 디포리를 건져내 줍니다.
육수에 된장을 풀어준 후 다진마늘과 콩나물, 얇게 썰은 양파와 애호박을 넣어 줍니다.
새우와 모시조개, 해물을 넣고 한소끔 끓여 줍니다.
된장찌개가 보글보글 끓어 오르면, 두부, 어슷썬 대파와 홍고추, 고춧가루를 넣고 끓여 마무리해 줍니다.
구수하고 시원한 해물 된장찌개 완성!!
팁-주의사항
매운고추나 쑥갓 등을 넣어 드셔도 좋습니다.
영상과 함께 하세요~
https://tv.naver.com/v/5043765

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

레시피특공대

맛있는 레시피와 요리 팁을 소개하도록 하겠습니다. 많은 사랑과 관심 부탁드리겠습니다!! ^^

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