Name: [소량식재료] 국물용 파뿌리 보관하기:D
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 대파 1단

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2,007

로즈현

[소량식재료] 국물용 파뿌리 보관하기:D

국물요리 육수를 내거나 감기예방을 위한 생강차나 귤차 등을 끓일 때 파뿌리를 함께 넣고 끓여주면 아주 좋지요.
싱싱한 파뿌리를 보관하는 방법을 알려드릴게요:D

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1단 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

대파 끝을 2센티미터정도 잘라내서 물에 10분 정도 담궈두기.

흙이 불어 어느 정도 떨어지면 물에 흔들어 씻고 흐르는 물에 헹구고 흰부분 겉의 상한 껍질 벗겨내기.

체에 받쳐 물기 빼기.

위생봉투에 담아 냉동보관하기.

냉동된 파뿌리.

육수내실 때 필요한 만큼씩 넣어 끓이기.

: 대파를 살 때 아무거나 사서 하는 것이 아니라
애초에 뿌리가 싱싱한 것을 보고 골라서 사셔야합니다.

파뿌리보관 관련 상품

등록일 : 2019-01-12 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

포토 리뷰 1

요리 후기 1

신동길안사라 2023-03-12 20:22:58

다쓴 칫솔로 닦아내니 흙이 잘 닦여요

#파뿌리 #육수 #감기예방

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