달큰아삭한 콜라비나박김치

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달큰아삭한 콜라비나박김치

달큰하면서도 아삭한 식감이좋은 콜라비

콜라비로 나박김치 담았어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜라비
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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표면이 매끄럽고 단단한 것이 좋은 콜라비라 합니다

콜라비 껍질은 필러로 벗기고
아랫쪽과 윗쪽은
좀 많이 잘라 줍니다
섬유질이 있어서 질긴부분이 있어요

먹기좋게 나박나박 썰어 준비 합니다
저는 사이즈를 조금 크게 썰었어요

소금간 약하게 해서
잠시 절여 둡니다
오래 절이지 않고 30분 가량 절였어요

씻어건져 물기 빠지도록
채에 받쳐 둡니다

멸치액젓(3T), 고춧가루(1/2컵), 다진마늘(2T), 생강즙(1t)
간양파(1/2컵, 매실액(3T), 통깨(2T)넣고 양념 만들어
잠시 두었다가 사용해요
콜라비 3개 기준입니다
잘 버무려주면 완성~

콜라비나박김치 관련 상품

등록일 : 2019-01-12 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

yama0219 2020-03-17 20:59:11

덕분에 맛있게 잘해먹었어요～

댓글 1

#콜라비 #콜라비김치 #콜라비나박김치 #별미김치

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