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lee쉐프

바삭 바삭 닭다리 순살 튀김

아이들 방학이라 간식으로 닭다리살 순살 튀김을 해 봤습니다.

비싼 배달치킨이 부담스러울때 집에서 가볍게 닭다리 순살 튀김

바싹바싹 맛있다고 하네요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 500g
  • 우유 1/2컵
  • 튀김가루 1컵
  • 10큰술
  • 계란 1개
  • 빵가루 3컵
  • 식용유 넉넉히
    [양념]
  • 카레가루 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 가는소금 1/2작은술
  • 후추 약간
  • 허니머스터드 적당히
조리순서Steps
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닭다리살은 한입 크기로 썰어 우유를 넣고 30분정도 두세요.
체반에 받쳐 물기를 뺀후 키친타올로 남은 물기를 닦아주세요.
카레가루,맛술.소금,후추를 넣고 버무려 주세요.
튀김가루 1컵에 계란 1개와 물 10큰술을 넣고 풀어서 반죽을 만들어주세요.
밑간한 닭은 튀김 반죽에 넣고 고루 입힌후
빵가루를 쟁반에 펴 놓고, 그위에 반죽을 묻힌 닭다리살을 올려 빵가루를 고루 묻혀주세요.
5분정도 그대로 두세요.
팬에 식용유를 넣고 뜨거워지면 (튀김 온도는 닭다리 한개를 넣자마자 보글보글 기름이 방울져 올라오면 적당한 온도 입니다.)
닭다리를 넣고 노릇 바삭하게 튀겨 주세요.체반에 받쳐 기름을 빼준후
완성그릇에 담아주세요.허니머스터드를 약간 뿌려도 맛있습니다.

등록일 : 2019-01-11 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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