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노란장미

삼겹살김치찜 만드는법- 딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 김장김치 1쪽
  • 삼겹살 수육용 400g
  • 김치국물 1/2컵
  • 설탕 1

언젠가 티비에서 대박 반찬집이 나오는데
김치찜에 삼겹살을 함께 만들더라구요~

김치냉장고에 아끼고 남겨두었던
작년 김장김치 한쪽 ~마지막 김장김치로
삼겹살김치찜 만들어봅니다.

삼겹살김치찜

삼겹살김치찜

삼겹살김치찜 만드는법
김장김치 1쪽, 삼겹살 수육용 400g, 김치국물 반컵
파, 설탕1

마지막 작년김장김치
고추씨 김치라 고추 떠다니는 거 싫어
생수에 살살 헹구어 씨를 빼내구요~
물은 걸러서 다 사용합니다.
묵은지 신 경우는 물에 울거서 사용하구요~

압력솥에 김치 먼저 익혀줍니다.
맛난 김치국물도 체에 걸러서 반컵 넣어요~
물의 양은 김치가 어느정도 잠길정도
전 1컵반 정도 넣을 거 같아요~
추가 움직이면 3분정도 있다가 압을 빼요~
푹 익히는 게 좋으면 시간을 조금 늘리구요~

통삼겹살

팬에 기름 두르지말고
돌려가며 겉만 익혀요~
육즙이 빠져나가지않게 하는 방법이랍니다.

살짝 익힌 김치찜에 
겉만 익힌 삼겹살 넣고
한번더 압력솥에 추가 울리면  불끄고 압이 빠지면 열어요~

파 넣고 뚜껑열고 한번 더 끓여요~
국물 간을 보시고 너무 시면 설탕1 넣으시면 완성~
식성에 따라~
고추가루를 더 넣어도 좋구요~

삼겹살 건져서 도톰하게 자르고~

 큰 접시에 김치찜 대가리만 잘라서 통으로 담고~
자른 삼겹살 얹어요~

아~ 사진만 봐도 김치찜 맛나게 보이시죠?
전 침이 납니다.ㅎ
마지막 김장김치라 아쉬움이 더 남네요~

그냥 삼겹살 수육 먹어도 맛나고~
김치찜 쭉 찍어서 삼겹살 싸서 먹어도 맛나고~
크게 쭉 찢은 김치찜~
요거 요거 싫어할 사람 없지요~ㅎ
한입 가득넣고 음미하며 냠냠~

보통 삼겹살 수육 김치에 싸먹는데
푹 익은 김치찜에 싸먹어도 엄청 맛나답니다.ㅎ

그냥 김치찜에 넣어 푹 삶은 삼겹살하고는 달라요~
삼겹살만 삶은 듯 쫄깃한 맛이 있어서
삼겹살 수육과 김치찜을 먹는 거 같답니다.

 삼겹살 수육과 김치찜을 한번에~

입맛없는 사람도 요거 하나면 밥한공기 뚝딱~

삼겹살 김치찜 만들어보세요!~

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

소영서현맘 2019-06-19 17:18:57

저번에요롷게했더니 진짜맛있었어용~ 오늘도또해보려구요~~^^ 

쉐프의 한마디2019-06-24 12:30:30

이번에도 맛나게 되셨죠?

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