다이어트 골빔면/세발나물 골뱅이 비빔국수

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다이어트 골빔면/세발나물 골뱅이 비빔국수

매콤한 음식이 지방연소에 좋다고 하지요~
세발나물과 골뱅이 넣고 만든 비빔국수입니다
짭짤하고 아삭한 식감에 바다 내음까지 있어 매력 넘치는 영양만점 그린채소 세발나물과 쫄깃한 골뱅이 넣고 새콤 달콤하게 무쳤더니 입맛 제대로 돋구어 주더라구요~
비빔국수에 잘 넣지 않는 세발나물이 들어가 다소 낯설수도 있겠지만 요 비빔국수 맛은 제가 보장합니다ㅎㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

세발나물
100g 구매
소면
2인분 구매
골뱅이
1캔 구매
단무지
30g 구매
소금
약간 구매

[비빔 양념장]

골뱅이캔 국물
4스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

세발나물은 칼슘이 호박보다 6.4배, 고추보다 21.8배
인은 호박의 2.2배, 딸기보다 3.8배
칼륨은 호박의 4.1배, 딸기보다 8배
나트륨은 고추의 109.9배, 호박보다 333배
마그네슘은 피망의 6.4배, 토마토보다 16.2배의
영양소가 많이 들어가 있다고 하니 놀랍지요~

세발나물은 먹기 좋은 길이로 듬성 듬성 썰어 주세요~

골뱅이캔 국물은 양념장 만들때
사용할 거라 조금 따라 놓으세요~

골뱅이는 먹기 좋게 이등분해 썰어 주세요~

적힌 분량의 양념장 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 주면 비빔 양념장이 완성되요~

기호에 따라 양념 분량은 가감해 주세요~

삶은 계란 대신 고명으로 사용 할 단무지는
꽃모양틀로 찍어 주시구요~

끓는 물에 소면 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣은 후
끓어 오르면 찬물 1/2컵 넣고 다시 끓어 오르면
찬물 1/2컵 넣는 과정을 3번 정도 반복한 다음
삶은 소면 건져 찬물에 여러번 헹궈내 체에 받쳐
물기를 빼 주면 쫄깃한 소면도 준비 끝!!

그릇에 삶은 소면과 골뱅이를 담아 주세요~

만든 비빔 양념장 2/3를 넣어 주세요~

양념이 잘 배이도록 조물 조물해 무쳐 주세요~

세발나물을 넣어 주세요~

남은 비빔 양념장을 모두 넣고 살 살 버무려 주고 간 한번 보고
모자란 간은 소금으로 해 주면 완성!!

그릇에 세발나물 골뱅이 비빔국수 담았어요~

계란 삶기 귀찬아 꽃단무지 몇개 고명으로 올려 주었어요~

: 좀더 맵게 먹고 싶을때는 양념장에 양파즙 넣어 만들어도 좋아요!

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-11

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