4,194
main thumb
hancy002

속이 뻥! 뚫리는 시원한 나박김치, 간단 명절음식

김치의 명인 강순의 레시피의 나박김치를

집에 있는 쉬운 재료로 간단하게 최대한의

나박김치 맛을 내어 보았습니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 배춧잎 1/4포기(속대쪽으로만)
  • 1/2개(작은걸로)
  • 쪽파 1/2줌
  • 대추 5개
  • 당근 1/2개
  • 1.2리터
  • 고춧가루 4큰술
  • 맛소금 4큰술반
  • 설탕 3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 생강가루 1꼬집(생략가능)
    [다시마육수]
  • 2컵
  • 다시마 손바닥사이즈 2쪽
    [찹쌀풀]
  • 찹쌀가루 8큰술
  • 다시마육수 만들어놓은것
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 2컵을 끓이다가
다시마를 넣고 불을
바로 끕니다.
10분이상을 우린 후
건져내고 육수를 식혀요.
찹쌀가루 8큰술과
식힌 육수를 잘 섞어
찹쌀풀을 만듭니다.
배추, 무, 당근은
모두 먹기 좋은 크기로
나박나박하게 썰고
쪽파역시 5센티길이로
먹기 좋게 썰어요.
당근은 보기좋게
꽃모양을
내어도 좋습니다.
고춧가루 4큰술을
면보등에 넣고
준비한 생수 1.2리터에
꽉꽉 짜 우려냅니다.
찹쌀풀,맛소금, 설탕을
넣고 모두가 섞이도록
잘 젓습니다.
생강가루가 있다면
한꼬집 넣으세요.

맛소금 4큰술반, 설탕 3큰술

준비한 재료들을
전부 용기에 넣고
만들어 놓은 김칫물을
넣으면 완성입니다.
오늘 담아 내일밤부터
먹을 수 있고
좀 더 두어 새콤하게
드셔도 별미입니다.
팁-주의사항
김치국물을 만들때 설탕이 녹을때까지 잘 젓고 맛을 보면서 간을 가감하세요.

등록일 : 2019-01-07 수정일 : 2019-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피