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알토란

임성근의 귤청-알토란 212회

알토란 212회

방송일 : 2018.12.30

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2kg
  • 1L
  • 식초 1/2컵
  • 레몬 4개
  • 설탕 2kg

동영상

조리순서Steps
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물 1L에 식초 1/2컵을 넣고 귤 2kg을 넣는다.
귤을 식촛물에 5분간 담가둔다.
5분 후 식촛물은 버리고 흐르는 물에 귤을 잘 헹군다.
깨끗하게 손질한 귤은 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
귤을 0.5cm 두께로 썬다.
동일한 방법으로 손질한 레몬도 같은 두께로 썰어준다.
뜨거운 물로 잘 소독한 용기에 귤과 레몬을 적당량 넣고 설탕을 골고루 뿌린다.
귤과 레몬, 설탕을 다시 반복해 켜켜이 담는다.
절반 정도 남긴 설탕으로 귤과 레몬 위를 완전히 덮고 뚜껑을 덮어 밀봉한다.

등록일 : 2019-01-07 수정일 : 2019-01-07

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