수미네 반찬 봄동 겉절이

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lee쉐프

수미네 반찬 봄동 겉절이

수미네 반찬 레시피를 활용해 요즘 제철인 봄동 겉절이를 해 봤습니다.아삭하고 상큼 하네요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 200g
1포기 구매
쪽파
4줄기 구매

[양념]

멸치액젓
3큰술 구매
고추가루
6큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
매실청 생략가능
1큰술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

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봄동은 씻은 후 체반에 받쳐 주세요

위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어주세요. (수미네 반찬에서는 매실청 생략)

쪽파는 3~4등분으로 썰어주세요.(수미네 반찬에서는 부추도 사용)

봄동에 쪽파와 양념장과 깨소금을 넣고 버무려주세요

완성그릇에 담아주세요

: 봄동 겉절이는 한끼 먹을 만큼씩만 양념에 버무려 주세요.나머지는 냉장 보관 했다가 사용하세요.
참고로 저는 들기름 살짝 넣고 버무렸더니 더 맛있는것 같네요.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 2

꽃돼지부녀회장형님 2019-01-18 15:07:34

고소한 봄동향이 입안 가득하니, 맛있어요~~

쉐프의 한마디2019-01-18 16:30:29

맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.맛난 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.글 올려 주셔서 감사합니다

shine1577 2019-01-09 12:54:02

간단히 겉절이 완성 근데 종 뻑뻑한감이 있네요

쉐프의 한마디2019-01-09 14:31:07

국물이 생기면 간이 싱거워 지므로 양념을 뻑뻑하게 한듯 합니다.저도 그런 느낌이 있어 매실청과 들기름을 넣고 버무렸더니 좀 수월 했습니다.맛있게 드시고 감기 조심하세요.감사합니다.

댓글 1

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