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lee쉐프

수미네 반찬 봄동 겉절이

수미네 반찬 레시피를 활용해 요즘 제철인 봄동 겉절이를 해 봤습니다.아삭하고 상큼 하네요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동 1포기(200g)
  • 쪽파 4줄기
    [양념]
  • 멸치액젓 3큰술
  • 고추가루 6큰술
  • 새우젓 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진생강 1/2큰술
  • 깨소금 1큰술
  • 매실청 (생략가능) 1큰술
조리순서Steps
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봄동은 씻은 후 체반에 받쳐 주세요
위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어주세요. (수미네 반찬에서는 매실청 생략)
쪽파는 3~4등분으로 썰어주세요.(수미네 반찬에서는 부추도 사용)
봄동에 쪽파와 양념장과 깨소금을 넣고 버무려주세요
완성그릇에 담아주세요
팁-주의사항
봄동 겉절이는 한끼 먹을 만큼씩만 양념에 버무려 주세요.나머지는 냉장 보관 했다가 사용하세요.
참고로 저는 들기름 살짝 넣고 버무렸더니 더 맛있는것 같네요.

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 2

꽃돼지부녀회장형님 2019-01-18 15:07:34

고소한 봄동향이 입안 가득하니, 맛있어요~~ 

쉐프의 한마디2019-01-18 16:30:29

맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.맛난 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.글 올려 주셔서 감사합니다

신혜원15 2019-01-09 12:54:02

간단히 겉절이 완성 근데 종 뻑뻑한감이 있네요  

쉐프의 한마디2019-01-09 14:31:07

국물이 생기면 간이 싱거워 지므로 양념을 뻑뻑하게 한듯 합니다.저도 그런 느낌이 있어 매실청과 들기름을 넣고 버무렸더니 좀 수월 했습니다.맛있게 드시고 감기 조심하세요.감사합니다.

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