Name: 콩나물 국밥
Total time: 60 min
Yield: 5 servings

1,655

달핀

요즘 이곳은 우기철이라 계속 비가 와서 온 식구가 감기 몸살로 고생 하고 있어서 울 식구들 건강식 함 만들어 보았어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

생수에 내장 뺀 멸치ㆍ다시마ㆍ양파ㆍ대파ㆍ고추ㆍ마늘를 넣어서 육수를 만듭니다

다 끓여진 육수가 어느 정도 식으면 콩나물ㆍ미역을 넣고 푸~~욱 끓여 줍니다

다 끓여진 콩나물 국에 국간장ㆍ소금을 넣어서 간을 한 후

뚝배기에 밥을 넣고

달걀 하나 준비

식당에서 사 먹는것 보다 훨씬 담백하고 맛난 울집만의 건강식 ㅎㅎ

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

달핀

자카르타에 살아요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도