Name: 떡만두국 끓이는법 든든한면서 간단한 한그릇음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

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떡만두국 끓이는법 든든한면서 간단한 한그릇음식

떡만두국 끓이는법 겨울에 먹어야 제맛이지 싶은 한그릇음식 중에 하나가 바로 떡국이나 #떡만두국 이지요. 새해나 설날 등... 이름 붙여 가면서 한그릇씩은 꼭 먹어주는 뜨끈하고 든든한 음식으로 추운 겨울에는 자주 먹어도 질리지도 않고 맛이 좋더라구요. 아이들 방학도 하고 이젠 좀더 자주 끓여서 먹게 될 #떡만두국끓이는법 올려봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡 3줌
만두 10개 정도
소고기 200g
대파 약간
국간장 1큰술
다진마늘 2/3큰술
굵은소금 1/3큰술
후추 약간

[육수]

물 6머그컵
멸치 가루(or국멸치/다시마) 1큰술

[고명]

계란지단
표고버섯볶음

노하우 영상

조리순서Steps

친정엄마가 만들어 주신 육수가루... 국멸치, 표고버섯, 다시마, 마른새우 등을 갈아서 만들어 주셨는데 완전 만능 육수가 된답니다. 국멸치나 다시마를 넣고 육수를 먼저 내어 준 후에 고기를 넣고 끓이면 더욱 맛이 좋답니다.

떡국떡은 찬물에 한번 씻어 소쿠리에 건져 줍니다.

살짝 데친 표고버섯은 팬에 달달 볶아서 준비하고 계란은 지단을 부쳐 줍니다. 고명은 재료 없으시면 생략해도 되요~^^

고명 준비하고 대파도 어슷 썰어서 준비했어요.

소고기는 먹기 좋게 썰어서 준비하고 팬에 볶다가 물을 부어 주어도 되는데, 저는 육수를 내어서 그냥 넣고 끓였어요. 국거리를 사용하시거나 부채살 같은 살코기를 사용하시면 된답니다.

고기 넣고 만두와 떡국떡을 넣어 줍니다. 교회 바자회에서 구매한 고기감자만두를 넣었어요. 기호에 맞게 만두도 넣어 드심 되고요, 없으시면 떡국으로 끓여 드셔도 좋답니다.

국간장 1큰술과 굵은소금 1/3큰술을넣고 끓여 줍니다. 간은 기호에 맞게 가감해서 넣어 주세요. 굵은소금을 넣어 주면 국물맛이 더욱 시원하답니다.

다 끓여 지면 대파와 후추가루를 넣고 한소끔 더 끓여서 내어주며 된답니다. 떡만두국 끓이는법 참 쉽지요?^^

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도